La jungle des labels tourisme : un guide pour s'y retrouver !

Le printemps : quelle meilleure période pour essaimer les bonnes pratiques ?

ATD (Acteurs du Tourisme Durable) et ADN Tourisme annonçaient en ce début de printemps la sortie prochaine de la V2 du Guide des démarches de labellisation pour un tourisme durable, dont on avait déjà parlé en juin dernier, lors de publication de la première version.

Le but est simple : créer une référence en matière de compréhension des différents labels, pour inciter les professionnels du tourisme et les territoires à entamer ou compléter une nécessaire transition vers un tourisme plus responsable.

Si les pros ont la volonté de bien faire, et de s'inscrire dans une direction pour progresser, ils se heurtent à un problème de taille : difficile de choisir le bon parmi les 1001 labels du secteur du tourisme.

C'est en tout cas le point que soulèvent François de Canson, président d’ADN Tourisme et Caroline Mignon, présidente d’ATD dans l'édito du guide :

« Entre notoriété, similitudes, coût, investissement humain ainsi que niveau d’engagement, il est parfois difficile de se retrouver parmi toutes ces démarches dont le nombre peut brouiller la lisibilité et constituer un frein à leur utilisation.

C’est pourquoi il nous est apparu important d’aider les territoires et professionnels du tourisme dans la
compréhension et le choix de ces démarches de labellisation selon les spécificités de leurs activités et leur niveau de maturité par rapport aux enjeux du développement durable. »

Depuis la première version, « certains toquent à la porte, et on essaie d'en intégrer un maximum », explique Marie Guignon, d'ADN Tourisme, chargée de mission tourisme responsable, itinérances et ingénierie touristique.

Mais, bien qu'il complète la première version, le guide n'est pas exhaustif. ADN Tourisme et ATD ont imaginé plusieurs filtres :

Le label est-il spécifiquement tourné vers le tourisme ? Est-ce qu'il est en lien avec l'un des 3 piliers du développement durable (économique, social, environnemental) ? Est-ce qu'une subvention, un financement par l'État ou le Fonds Tourisme Durable de l'ADEME peut permettre d'y accéder ?

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Enfin, deux difficultés ont orienté les choix : les démarches locales, plus complexes à analyser et très nombreuses, sont peu présentes ; et les démarches les plus reconnues et développées ont été priorisées, car elles sont les plus questionnées par les réseaux ATD et ADN Tourisme.

En dehors de ces 5 critères, pas de sélection spécifique. Même des labels qui seraient moins sérieux que d'autres y sont. Une bonne manière de comparer et que chacun choisisse en connaissance de cause, en fonction de ses besoins et son niveau d'avancement.

Pour cela, « il faut regarder dans la partie "exigences" du guide, ajoute Juliette Ruel, animatrice ATD. Il y a des éléments qui permettent d'y voir plus clair. Par exemple, on peut voir s'il y a un audit extérieur ou non »

Chaque label est étudié au travers du prisme des 17 ODD (objectifs développement durable) de l'ONU et comporte :

• Une présentation du label :

Elle comporte une fiche d'identité (où et quand a été créé le label, à qui s'adresse-t-il...) et synthétise les critères observés (déchets, énergie, cadre de vie, gouvernance...).

• Une partie candidat :

Ici, le guide résume tout ce que les pros et territoire ont besoin de connaître.

Quelle typologie de structure peut candidater, quels sont les prérequis, auprès de qui candidater, quel déroulé pour obtenir la certification ou le label...

Comment se passe l'audit (qui le fait, qui juge, comment) et le contrôle (quelles sanctions, démarche d'amélioration continue...)

Le budget nécessaire selon la typologie du candidat.

• Pour aller plus loin :

Dans cette partie, le guide décrit les critères concernant la gouvernance et les possibilités de financement.

• Analyse des référentiels :

Enfin, le guide s'attache à détailler les réponses des labels aux ODD. Il propose un tableau qui va expliquer, pour chaque ODD concernés, ce que le label juge ou prend en compte. Celui-ci sera ensuite retranscrit de manière plus graphique, pour que le candidat puisse voir en un clin d'œil quels sont les critères de développement durable et les ODD concernés par le label.

Pour délivrer de manière synthétique les principales informations (comment accéder ou financer le label, à qui il s'adresse, comment il fonctionne...), les partenaires ont analysé des données objectives liées à l'audit : est-il impartial, comment est-il fait, à quelle fréquence, exige-t-il des preuves (photos, factures...) etc.

D'autres notions sont prises en compte : qui valide le label, existe-t-il des sanctions en cas de non-respect, et existe-t-il une démarche d'amélioration continue.

ATD et ADN Tourisme se sont aussi appuyés sur des données plus subjectives, à partir d'entretiens avec les propriétaires des labels, et visant à comprendre le mode de fonctionnement de chacun, le temps à y consacrer, le budget à prévoir, la gouvernance, les partenaires...

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Ils ont aussi contacté des organismes qui accompagnent ou financent les démarches et des candidats ou labellisés pour avoir leur retour d'expérience.

Un tour des professionnels, qu'ils soient institutionnels ou "terrain" qui permet un regard suffisamment large pour être le plus neutre possible.

Mission accomplie : par sa méthodologie, ses critères, son côté didactique et la diversité des démarches évaluées, le Guide des démarches de labellisation pour un tourisme durable est un outil de référence sur lequel s'appuyer pour défricher la jungle des labels.

Le guide est ouvert à toutes les professions du tourisme, accessible gratuitement et en open data.

Pour télécharger la V1, cliquez sur le lien ci-dessous ou utilisez le QR Code ci-dessus :

Guide des démarches de labellisation pour un tourisme durable

La 2ème édition, avec ses 22 démarches supplémentaires, sera disponible dès septembre 2023.