Hôtellerie : Food Hotel Tech se positionne comme le salon précurseur de la tech

I-Tourisme - Quel est le concept du salon Food Hotel Tech ?

Karen Serfaty : Food Hotel Tech est un événement qui rassemble pour la première fois en France les prestataires au service de la restauration et de l'hôtellerie. Sa particularité est que c'est un salon uniquement axé sur la technologie.

I-Tourisme - Quel est l'objectif de ce salon ?

Karen Serfaty : Nous avons 3 objectifs principaux : mieux cibler la clientèle, mieux vendre et mieux satisfaire.

Aujourd'hui nous sommes dans un contexte où la concurrence pour la profession est rude (plateformes web, applications mobiles...). En parallèle de la conjoncture actuelle (baisse de la fréquentation à cause des attentats), le secteur connaît une profonde mutation et nous devons aujourd'hui apporter les outils pour permettre aux professionnels de prendre le virage de la tech et du digital dans les meilleures conditions, notamment via la collecte et l'utilisation des données.

I-Tourisme - Que pourrons nous y trouver ?

Karen Serfaty : Il y aura environ 100 exposants qui ont été sélectionnés selon nos critères et nos objectifs. Un start-up contest aura également lieu afin de donner de la visibilité aux jeunes pousses innovantes et des ateliers seront mis en place pour permettre aux personnes de tester certains outils.

Nous souhaitons vraiment nous positionner comme des précurseurs de la tech dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Ce que nous allons présenter ce sont les nouveautés de demain.

I-Tourisme - Quel est l'objectif de fréquentation ?

Karen Serfaty : Nous attendons environ 2 500 visiteurs mais cela sera sûrement plus. Du côté des exposants, nous allons atteindre les 100, tous principalement issus de la France avec quelques internationaux.

I-Tourisme - Comment l'idée vous est-elle venue de créer un tel salon ?

Karen Serfaty : J'ai travaillé pendant plusieurs années à l'étranger et notamment dans le secteur du digital et de la tech.

Aux Etats-Unis par exemple, cela faisait bien longtemps que ce type de salon existait pour l'hôtellerie et je trouvais ça génial. En France il y avait surtout une vraie demande de la part des professionnels. J'ai senti qu'il y avait une place à prendre.

Code promotionnel pour participer au salon gratuitement :
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