L'équipe de restauration du Kimpton entoure Bryan, le robot (©Kimpton)
Depuis le début du mois de mars, le plus rock’n’roll des hôtels 5 étoiles parisien, le Kimpton Saint-Honoré, a intégré au sein de son restaurant, Bryan, un robot commandé par l’intelligence artificielle.
C'est le premier établissement de luxe parisien à adopter un robot pour assister ses équipes.
Avant-gardiste à bien des égards, le Kimpton St Honoré Paris n’a de cesse de surprendre avec ses nombreux concerts, son festival de musique annuel pour célébrer le Pride Month et ses soirées rollers hebdomadaires…
Depuis son ouverture en 2021, l’établissement a l'ambition de faire souffler un vent frais sur le marché de l’hôtellerie de luxe de la capitale et incarne le parfait mélange entre chic parisien, petit côté désinvolte et good vibes californiennes. Bryan est venu renforcer cette tendance.
C'est le premier établissement de luxe parisien à adopter un robot pour assister ses équipes.
Avant-gardiste à bien des égards, le Kimpton St Honoré Paris n’a de cesse de surprendre avec ses nombreux concerts, son festival de musique annuel pour célébrer le Pride Month et ses soirées rollers hebdomadaires…
Depuis son ouverture en 2021, l’établissement a l'ambition de faire souffler un vent frais sur le marché de l’hôtellerie de luxe de la capitale et incarne le parfait mélange entre chic parisien, petit côté désinvolte et good vibes californiennes. Bryan est venu renforcer cette tendance.
Epauler les équipes, pas les remplacer
Baptisé Bryan par l’ensemble des équipes (les amateurs d’humour français comprendront la référence), ce robot hybride a été spécialement conçu pour accompagner l’être humain dans le milieu de la restauration.
Avec ses tatouages et son nom américain, il s’intègre parfaitement dans le décor du restaurant californien du Kimpton St Honoré Paris. Bryan qui est, paraît-il, polyglotte et capable de s’adapter à toutes les situations, distrait les clients par sa gaieté et son air enjoué.
Ce robot n'a cependant pas pour mission de remplacer un être humain. Au contraire, assure la direction de l'hôtel, sa vocation est de venir en renfort pour soulager les équipes dans leurs tâches quotidiennes.
En assistant le service et le débarrassage des tables avec sa capacité à porter jusqu’à 35 kilos, Bryan permet aux équipes de se dédier davantage à l’accueil et à la relation client.
Chaque mois, le delta entre le coût du robot et le salaire d’un collaborateur sera reversé à la Fondation Un Avenir Ensemble reconnue d’utilité publique, dont la mission est d’accompagner des jeunes méritants dans leur développement personnel, scolaire et professionnel.
Laëtitia Elmaleh, la Directrice Générale du Kimpton St Honoré Paris, qui se dit "fière" d’accueillir Bryan, assure qu'il "permettra aux équipes de se recentrer sur l’aspect humain et relationnel" de notre métier.
Le but, insiste-t-elle, n’est pas de remplacer les collaborateurs "mais bien d’utiliser la technologie pour les assister et améliorer leur bien-être au travail."
En tous cas, autant que nous ayons pu en juger lors d'un récent déjeuner au Kimpton St Honoré Paris, Bryan n'est pas encore totalement habile pour remplir toutes les tâches qu'il est supposé accomplir. Mais il est devenu une attraction pour les clients. Et, peut-être, une sorte de mascotte pour l'équipe. Une affaire à suivre.
Avec ses tatouages et son nom américain, il s’intègre parfaitement dans le décor du restaurant californien du Kimpton St Honoré Paris. Bryan qui est, paraît-il, polyglotte et capable de s’adapter à toutes les situations, distrait les clients par sa gaieté et son air enjoué.
Ce robot n'a cependant pas pour mission de remplacer un être humain. Au contraire, assure la direction de l'hôtel, sa vocation est de venir en renfort pour soulager les équipes dans leurs tâches quotidiennes.
En assistant le service et le débarrassage des tables avec sa capacité à porter jusqu’à 35 kilos, Bryan permet aux équipes de se dédier davantage à l’accueil et à la relation client.
Chaque mois, le delta entre le coût du robot et le salaire d’un collaborateur sera reversé à la Fondation Un Avenir Ensemble reconnue d’utilité publique, dont la mission est d’accompagner des jeunes méritants dans leur développement personnel, scolaire et professionnel.
Laëtitia Elmaleh, la Directrice Générale du Kimpton St Honoré Paris, qui se dit "fière" d’accueillir Bryan, assure qu'il "permettra aux équipes de se recentrer sur l’aspect humain et relationnel" de notre métier.
Le but, insiste-t-elle, n’est pas de remplacer les collaborateurs "mais bien d’utiliser la technologie pour les assister et améliorer leur bien-être au travail."
En tous cas, autant que nous ayons pu en juger lors d'un récent déjeuner au Kimpton St Honoré Paris, Bryan n'est pas encore totalement habile pour remplir toutes les tâches qu'il est supposé accomplir. Mais il est devenu une attraction pour les clients. Et, peut-être, une sorte de mascotte pour l'équipe. Une affaire à suivre.
