Expériences à ne pas rater au Vietnam

Connu pour sa cuisine à la fois riche et variée, le Vietnam est une destination parfaite pour des gourmets. En fait, la gastronomie vietnamienne regorge de petits secrets culinaires à découvrir. Apprendre à cuisiner lors d’un séjour au Vietnam est idéal pour connaître profondément ce pays. Un cours de cuisine débute par une marche rapide à un marché local où vous pourrez en apprendre sur les différents ingrédients y compris les légumes, les fruits, les herbes et les épices vietnamiennes. Et puis, vous apprendrez à faire plusieurs plats populaires et simples afin que vous puissiez faire tout seul chez vous après votre retour.

Le marché des ethnies minoritaires suscite toujours la curiosité des voyageurs lors d’un voyage au Vietnam. Aller au marché des communautés d’ethnies minoritaires est l’occasion de rencontrer la population locale tout en intimité, loin de la foule de touristes.

Ces marchés font partie intégrante de la vie quotidienne de la population locale. Autrement dit, ils sont considérés comme une fête, une occasion pour échanger des marchandises et faire des rencontres. Ils se vêtissent de leurs plus beaux habits traditionnels toujours colorés.

Dans les régions montagnardes dans le nord du Vietnam, des marchés ethniques sont programmés tout le long de la semaine. Chacun a sa particularité.

● A Sapa : marché quotidien au centre de la ville
● Le mardi : marché de Coc Ly (commune de Coc Ly, district de Bac Ha, province de Lao Cai)
● Le mercredi : marché de Sin Cheng (commune de Sin Cheng, district de Si Ma Cai, province de Lao Cai, à 40km de Bac Ha) ou marché de Cao Son ( district de Muong Khuong, Lao Cai) ou
● Le jeudi : marché de Lung Khau Nhin (commune de Lung Khau Nhin, district de Muong Khuong, province de Lao Cai)
● Le Samedi : marché de Can Cau (commune de Can Cau, district de Si Ma Cai, province de Lao Cai, à 20km de Sapa) et marché de Pha Long (commune de Pha Long, district de Muong Khuong, province de Lao Cai)
● Le dimanche : marché de Dong Van (district de Dong Van, province de Ha Giang), marché de Bac Ha ( ville de Bac Ha, district de Bac Ha, province de Lao Cai), marché de Muong Khuong (au centre du district de Mường Khương, province de Lào Cai), marché de Muong Hum (district de Bat Xat, province de Lao Cai) ; marché de Lung Phin, (commune de Lung Phin, district de Dong Van, province de Ha Giang).
● Marché de Bao Lac : tous les 5 jours selon le calendrier lunaire (district de Bao Lac, province de Cao Bang)

Le Vietnam est reconnu mondialement depuis longtemps comme l'un des plus grands producteurs de café au monde, offrant une multitude de variétés. Alors, en séjournant au Vietnam, personne ne veut rater l’occasion de déguster un café vietnamien. En fait, si vous vous habituez au cappuccino, à l’espresso ou à l’americano; vous serez sûrement surpris de la saveur spéciale du café vietnamien. La préparation d’une tasse vietnamienne n’est pas complexe. Après être torréfiés, des grains de café sont moulus puis versés dans un filtre spécifique. Ensuite, on ajoute de l’eau bouillie dedans et on attend quelques minutes pour siroter. Au cas où vous aimeriez le goût amer, un café consistant vous correspond.

Lors de votre voyage au Vietnam, dégustez sans plus attendre le café aux oeufs de Hanoi, le café au sel de Hue, le café de raquette en tissu à Sai Gon ou café au lait! Des saveurs caractéristiques vous feront vous sentir mémorable.

Le Têt, la fête du Nouvel An lunaire est l’événement la plus importante de l’année pour les Vietnamiens. Elle marque l’arrivée d’une nouvelle année, et apporte le renouveau.

Le Têt est un moment privilégié pour faire le culte des ancêtres et renforcer les liens familiaux. Elle se déroule généralement à la mi-février. Si vous arrivez au Vietnam à ce moment- là, laissez – vous assister à cette fête spéciale. Vous apprécierez un somptueux mélange de pétards, de décorations, de couleurs, de danses et bien d’autres choses encore.

5. Visiter des pagodes

Les vietnamiens pratiquent principalement le Bouddhisme. De Hanoi à Saigon, ce pays abrite un grand nombre de pagodes témoignant de la profonde influence du bouddhisme dans la culture vietnamienne. Vous aurez l’occasion de visiter de nombreuses pagodes de toutes sortes. Vous comprendrez mieux le bouddhisme et la vie spirituelle des vietnamiens.

Les chants populaire tiennent une place importante dans la culture vietnamienne.Il existe en fait une variété de chants populaires vietnamiens comme: Quan ho de Bắc Ninh, ca trù, chầu văn… reconnus par l’UNESCO au patrimoine culturel immatériel de l’Humanité. Ces chants sont tenus lors de festivals ce qui permet de garder les liens entre les uns et les autres. Lors de votre voyage au Vietnam, il est possible d’assister à des représentations au Thang Long Ca Tru Théâtre, au vieux quartier de Hanoi, à la cité impériale de Hue ou dans les fêtes des villages du Nord au Sud.

De nombreux voyageurs souhaitent passer quelques nuits chez l’habitant dans les régions de montagnes du Nord du Vietnam. Il ne s’agit pas de simplement « passer une nuit » mais aussi de rapprocher les habitants locaux avec l’aide du guide francophone pour mieux comprendre comment ils vivent : leur mode de vie, leurs coutumes, traditions.Ce sera l’occasion de rencontrer, d’observer et particulièrement de partager des moments forts avec les habitants locaux.

Lors de votre circuit au Vietnam, laissez - vous inspirer par nos suggestions pour rendre celui-ci encore plus mémorable !