Après avoir achevé une prépa HEC à Nantes en 1994, Olivia Aubry entame son ouverture vers l’international en partant étudier à l’Université de Westminster à Londres avant d’intégrer l’Institut Supérieur du Commerce de Paris dont elle sera l’une des lauréates en 1997.
Différents stages dans l’hôtellerie de luxe, au cours de ses études, la décident à poursuivre sa carrière dans ce secteur. Elle intègrera en 1997 l’hôtel Le Méridien Beach Plaza en qualité d’attaché commercial.
Cette première expérience la conduira jusqu’à Londres, à nouveau, ou elle sera en charge des conférences et banquets des 4 établissements Le Méridien.
Différents stages dans l’hôtellerie de luxe, au cours de ses études, la décident à poursuivre sa carrière dans ce secteur. Elle intègrera en 1997 l’hôtel Le Méridien Beach Plaza en qualité d’attaché commercial.
Cette première expérience la conduira jusqu’à Londres, à nouveau, ou elle sera en charge des conférences et banquets des 4 établissements Le Méridien.
En décembre 2000, elle prend la direction de l’Espagne et devient Directeur Commercial & Marketing adjoint de l’hôtel Los Monteros, 5* Grand Luxe de 178 chambres à Marbella, en charge des groupes et du marché anglo-saxon.
De retour en France en 2004, Olivia Aubry rejoint une première fois le Groupe Concorde Hotels & Resorts au sein duquel elle occupera le poste de Directeur Commercial et Marketing de l’hôtel Ambassador pendant deux ans.
Depuis 2006, Olivia Aubry était Directeur Commercial, Marketing et Communication de l’hôtel Ritz, le palace parisien.
De retour en France en 2004, Olivia Aubry rejoint une première fois le Groupe Concorde Hotels & Resorts au sein duquel elle occupera le poste de Directeur Commercial et Marketing de l’hôtel Ambassador pendant deux ans.
Depuis 2006, Olivia Aubry était Directeur Commercial, Marketing et Communication de l’hôtel Ritz, le palace parisien.