La Côte d’Azur truste les 5 étoiles

Ont rejoint le firmament des places 5 étoiles, le Palais de la Méditerranée à Nice; le Majestic à Cannes; l'Eden Roc au Cap-d'Antibes à Antibes-Juan-les-Pins et le Château Saint-Martin à Vence.

Mais au delà du classement, la Côte d’Azur peut ainsi s’aligner sur les classements internationaux. La clientèle étrangère, habituée aux 5 étoiles à travers le monde, était parfois décontenancé par le 4 étoiles « à la française » même si le service et la qualité des établissements sont largement concurrentiels par rapport à leurs homologues étrangers.

Avec 12 établissements en catégorie 5 étoiles, les Alpes Maritimes passent devant Paris qui n’en compte pour l’instant que 10. Mais le classement n’est pas achevé et dans quelques semaines un client mystère, issu d’une agence privée de notation, va tester les autres candidats sur la Côte.