Magnicity dévoile Celest, son 2e site à Rotterdam

Le 10 janvier 2025, Rotterdam a célébré l'ouverture de Celest, un restaurant et bar niché au sommet de De Zalmhaven, la plus haute tour du Benelux.

Inspiré par un conte fantastique d'Edgar Allan Poe, cet établissement combine design novateur, gastronomie raffinée et atmosphère immersive pour offrir une expérience “hors du commun”.

Dirigé par le chef Lars Drost, anciennement au restaurant double étoilé Ciel Bleu, Celest promet de régaler les amateurs de cuisine inventive dans un cadre spectaculaire.

Celest, situé à 190 mètres de hauteur et dévoilé par Magnicity, est conçu comme une expérience immersive, inspirée par le récit de science-fiction L’Aventure sans pareille d’un certain Hans Pfaall d’Edgar Allan Poe. Ce décor, imaginé par le studio Doepel Strijkers, s’appuie sur des éléments qui évoquent le voyage lunaire, notamment des espaces sphériques appelés « moon pods » et une représentation numérique d’une lune de 2,5 mètres.

Le chef Lars Drost, ayant travaillé au restaurant Ciel Bleu, doublement étoilé, propose une cuisine contemporaine reposant sur des produits locaux. Les plats, élaborés avec des techniques modernes, évoluent en fonction des saisons pour mettre en valeur des saveurs diversifiées. Selon le chef, l’objectif est d’offrir des mets capables de surprendre les clients tout en valorisant la qualité et la fraîcheur des ingrédients.

Le restaurant, situé aux 57e et 58e étages de De Zalmhaven, offre également une vue panoramique sur Rotterdam et ses environs, contribuant à l’atmosphère unique du lieu. L’ensemble de l’expérience combine gastronomie, design et ambiance immersive, pour une approche qui associe visuel, goût et atmosphère dans un cadre singulier.