2013, année mitigée pour l'hôtellerie française

Un seul mot peut à lui seul résumer l'année 2013 pour l'hôtellerie française, selon le Baromètre Deloitte/In Extenso de décembre 2013 : stagnation.

Pour une grande partie des catégories, les chiffres d'affaires n'ont pas beaucoup évolué par rapport à 2012. Et c'est le cas partout, même à Paris qui enregistre tout de même une légère progression, mais très modeste.

Le revenu par chambre disponible (RevPAR) reste globalement stable pour les établissements super-économiques (-0,6 % à 27 €), économiques (+0,2 % à 43 €), milieu de gamme (+0,2 % à 66 €) et haut de gamme (+0,6 % à 125 €).

Dans ce contexte, l'hôtellerie de Luxe parvient tout de même à tirer son épingle du jeu avec un RevPAR en nette progression : +5,2 % à 266 €.

Dans la capitale, toutes les catégories se hissent quand même légèrement. Seul le haut de gamme recule de 0,6 % à 155 € de RevPAR.

Les progressions vont de 1,2 % à 73 € pour l'économique jusqu'à 4,8 % à 387 € pour le Grand Luxe. Le milieu de gamme gagne, lui, 1,9 % à 107 €.

Sur la Côte d'Azur, l'année est contrastée. Le chiffre d'affaires perd quand même 3,3 % à 32 € pour le super-économique. Mais, dans un même temps, il croît de 3,4 % à 70 € pour le milieu de gamme.

Pour le haut de gamme (+0,5 % à 98 €) et le Grand Luxe (+1,9 % à 248 €), les augmentations sont plus légères.

En Province, « le statu-quo est de rigueur par rapport à 2012 », note le cabinet d'études. Les évolutions du RevPAR vont de -1,1 % à 54 € pour le milieu de gamme à +2,6 % à 155 € pour le Grand Luxe.

Pour décembre 2013, le baromètre fait état d'un recul de 1,5 % du RevPAR pour les adresses super-économiques (21 €).

Les économiques et milieu de gamme se portent mieux avec des hausses de 2,1 % pour des RevPAR qui atteignent respectivement 35 € et 52 €.

Plus on monte en gamme et plus la croissance est importante : +5,7 % à 94 € pour le haute de gamme et +6,6 % à 201 pour le Grand Luxe.