Marcel Ravin, le Chef étoilé du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, a été promu au grade de chevalier de la Légion d’honneur, dimanche 1er janvier 2017, au titre du ministère des Outre-mer, annonce Monte-Carlo Société des Bains de Mer dans un communiqué.
Étoilé au Guide Michelin depuis 2015, il a su relever le défi d’un style culinaire créatif mariant ses origines antillaises aux plats méditerranéens.
"De par ce parcours atypique et considérable, le Chef est devenu une figure emblématique à la Martinique, où il joue un rôle pédagogique en inculquant ses expériences et transmettant son savoir-faire à la jeunesse", précise la SBM.
Étoilé au Guide Michelin depuis 2015, il a su relever le défi d’un style culinaire créatif mariant ses origines antillaises aux plats méditerranéens.
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Marcel Ravin - DR : Monte-Carlo SBM
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