Comment dire la félicité de ce jour très ensoleillé de septembre aux Maldives, avec Sun Siyam Resorts ?
En fin de matinée, pendant la séance de snorkeling, nous n'avions pas assez d'yeux pour admirer les bancs de poissons bleus, rayés de noir et blanc, de marine et de jaune qui nageaient à une faible profondeur. Pour faire durer la magie de ce moment exceptionnel, nous n'aurons d'ailleurs de cesse, les jours suivants, de nous repasser en boucle les vidéos tournées par le moniteur grâce à son portable waterproof !
Puis, le bateau a déposé notre petit groupe sur Thanburudoo, un îlot de sable blanc complètement désert. Un pique-nique très chic et savamment orchestré nous y attendait à l'ombre de quatre parasols orange : nappe blanche, hamburgers, sandwiches variés, fruits tropicaux.
A lire aussi : Quoi de Neuf chez Sun Siyam Resorts
Après ces agapes, un peu de marche, pieds nus, sur le sable blanc immaculé, a précédé un long temps de baignade dans les eaux tièdes et transparentes.
Ainsi, sans que nous en ayons conscience, l'après-midi avait filé à toute vitesse et, déjà, notre excursion, totalement exclusive, touchait à sa fin. En une petite heure, le speedboat nous a ramené jusqu'au Sun Siyam Iru Fushi, un resort qui fait partie du Top 20 des « Meilleurs Hôtels tout compris » des Maldives.
En fin de matinée, pendant la séance de snorkeling, nous n'avions pas assez d'yeux pour admirer les bancs de poissons bleus, rayés de noir et blanc, de marine et de jaune qui nageaient à une faible profondeur. Pour faire durer la magie de ce moment exceptionnel, nous n'aurons d'ailleurs de cesse, les jours suivants, de nous repasser en boucle les vidéos tournées par le moniteur grâce à son portable waterproof !
Puis, le bateau a déposé notre petit groupe sur Thanburudoo, un îlot de sable blanc complètement désert. Un pique-nique très chic et savamment orchestré nous y attendait à l'ombre de quatre parasols orange : nappe blanche, hamburgers, sandwiches variés, fruits tropicaux.
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Après ces agapes, un peu de marche, pieds nus, sur le sable blanc immaculé, a précédé un long temps de baignade dans les eaux tièdes et transparentes.
Ainsi, sans que nous en ayons conscience, l'après-midi avait filé à toute vitesse et, déjà, notre excursion, totalement exclusive, touchait à sa fin. En une petite heure, le speedboat nous a ramené jusqu'au Sun Siyam Iru Fushi, un resort qui fait partie du Top 20 des « Meilleurs Hôtels tout compris » des Maldives.
Sun Siyam Iru Fushi : 221 villas dans 21 hectares de verdure
C'est avec un trajet en hydravion que commence la parenthèse enchantée dans le paradis turquoise des Maldives (© Sun Siyam Resorts)
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Ouvert en 1998 sous le label Hilton mais repris dix ans plus tard par le groupe familial 100 % maldivien Sun Siyam Resorts, ce cinq étoiles éparpille, sur 21 hectares de verdure, 221 villas, 7 restaurants, 4 bars dont un adults only.
Il est posé sur une île privée d’à peine 800 m de long sur 260 m de large dans l’atoll de Noonu, au nord de Malé, la capitale des Maldives. On y amerrit en douceur après 45 minutes d'un vol sans histoire en hydravion.
Au vrai, c'est avec ce trajet dans les airs que commence la parenthèse enchantée dans le paradis turquoise des Maldives.
Volant à relativement basse altitude, l'hydravion permet de s’immerger complètement dans un paysage stupéfiant, plus vrai que toutes les cartes postales déjà vues. Les lagons forment en effet d'extraordinaires tâches turquoise dans l'océan bleu marine où sont éparpillés îles et d’îlots : les Maldives en comptent pas moins de 1 199 -dont 202 habités- regroupés en vingt-six atolls, au sud-ouest du sous-continent indien.
Il est posé sur une île privée d’à peine 800 m de long sur 260 m de large dans l’atoll de Noonu, au nord de Malé, la capitale des Maldives. On y amerrit en douceur après 45 minutes d'un vol sans histoire en hydravion.
Au vrai, c'est avec ce trajet dans les airs que commence la parenthèse enchantée dans le paradis turquoise des Maldives.
Volant à relativement basse altitude, l'hydravion permet de s’immerger complètement dans un paysage stupéfiant, plus vrai que toutes les cartes postales déjà vues. Les lagons forment en effet d'extraordinaires tâches turquoise dans l'océan bleu marine où sont éparpillés îles et d’îlots : les Maldives en comptent pas moins de 1 199 -dont 202 habités- regroupés en vingt-six atolls, au sud-ouest du sous-continent indien.
Sun Siyam Iru Fushi : Un accueil très authentique
L'abondante verdure dans laquelle sont nichées les villas de plage du Sun Siyam Iru Fushi assure une cohabitation sans histoire avec les occupants "d'à côté" (©Sun Siyam Resorts)
Dès le ponton d'arrivée au Sun Siyam Iru Fushi, le visiteur s'abandonne aux soins attentifs d'un personnel souriant pour un accueil authentique présenté comme typiquement maldivien.
Après s'être rafraîchi avec la serviette humide qui vous est tendue, vous êtes invités à vous assoir dans la bonne humeur au bord de la plage, à l'ombre d'un grand arbre pour boire, à la paille, l'eau d'une noix de coco installée dans un solide support en bambou.
Votre majordome commande ensuite un buggy : et vous voilà filant, en sa compagnie, sur un chemin de sable qui ondule au milieu d'une végétation luxuriante, parfois colorée, jusqu’à la villa 254.
C’est une exquise villa de luxe installée en bord de plage. Si le Sun Siyam Iru Fushi compte 13 catégories différentes de villas, parmi lesquelles plusieurs sortes de villas sur pilotis, ces villas de bord de plage seront bien nos préférées ! Pas d’inquiétude à avoir en raison de la proximité des villas voisines : l'abondante verdure fait écran avec les occupants « d'â côté ».
Après s'être rafraîchi avec la serviette humide qui vous est tendue, vous êtes invités à vous assoir dans la bonne humeur au bord de la plage, à l'ombre d'un grand arbre pour boire, à la paille, l'eau d'une noix de coco installée dans un solide support en bambou.
Votre majordome commande ensuite un buggy : et vous voilà filant, en sa compagnie, sur un chemin de sable qui ondule au milieu d'une végétation luxuriante, parfois colorée, jusqu’à la villa 254.
C’est une exquise villa de luxe installée en bord de plage. Si le Sun Siyam Iru Fushi compte 13 catégories différentes de villas, parmi lesquelles plusieurs sortes de villas sur pilotis, ces villas de bord de plage seront bien nos préférées ! Pas d’inquiétude à avoir en raison de la proximité des villas voisines : l'abondante verdure fait écran avec les occupants « d'â côté ».
Sun Siyam Iru Fushi : chambre sur plage
Des villas de plage rondes, particulièrement spacieuses (© Sun Siyam Resorts)
De l'extérieur, seule la paille des toits est visible dans la verdure. Mais, dès l’entrée dans la villa, ses dimensions confortables sautent aux yeux.
Le lit king-size est installé dans une immense pièce ronde climatisée, équipée, bien sûr, de frigo, télé et wifi gratuit. Sur le côté, une table-bureau et un placard. A l'arrière, un autre espace rond -en partie à ciel ouvert- est dédié à la vaste salle de bains. Au milieu, un jacuzzi. D’un côté, une douche à l'italienne. De l'autre, les lavabos. L'ensemble, harmonieux, fait alterner les tons blancs et noirs.
Dans la chambre, une autre porte ouvre sur une terrasse où l'on peut lire dans un fauteuil, boire un verre installé à une petite table ronde, avant d'aller se baigner dans sa piscine privée carrelée de pierre noire : elle suffisamment grande et profonde pour y nager à sa guise.
Derrière la piscine, un long passage dans la végétation débouche sur la plage de sable blanc immaculé. Une chaise longue y est disposée à notre attention. Mais, souvent, le visiteur file directement se baigner dans les eaux transparentes, à moins qu’il ne préfère marcher longuement pieds nus sur le sable et ramasser quelques coquillages et morceaux de coraux blanchis.
Le lit king-size est installé dans une immense pièce ronde climatisée, équipée, bien sûr, de frigo, télé et wifi gratuit. Sur le côté, une table-bureau et un placard. A l'arrière, un autre espace rond -en partie à ciel ouvert- est dédié à la vaste salle de bains. Au milieu, un jacuzzi. D’un côté, une douche à l'italienne. De l'autre, les lavabos. L'ensemble, harmonieux, fait alterner les tons blancs et noirs.
Dans la chambre, une autre porte ouvre sur une terrasse où l'on peut lire dans un fauteuil, boire un verre installé à une petite table ronde, avant d'aller se baigner dans sa piscine privée carrelée de pierre noire : elle suffisamment grande et profonde pour y nager à sa guise.
Derrière la piscine, un long passage dans la végétation débouche sur la plage de sable blanc immaculé. Une chaise longue y est disposée à notre attention. Mais, souvent, le visiteur file directement se baigner dans les eaux transparentes, à moins qu’il ne préfère marcher longuement pieds nus sur le sable et ramasser quelques coquillages et morceaux de coraux blanchis.
Sun Siyam Iru Fushi : : "Floating breakfast" et danses sur le sable
Fidèles à leur ADN quelque peu iconoclaste dans l'océan Indien, les resorts du groupe Sun Siyam ne lésinent pas sur la musique et la danse (©Sun Siyam Resorts)
Si les villas de plage du Sun Siyam Iru Fushi promettent des moments de détente absolue, les villas sur pilotis ne manquent pas de charme non plus.
Egalement spacieuses, confortables, équipées d'une grande salle de bains, d’une terrasse et d'une piscine privée à débordement, elles permettent de dévisager de haut les eaux turquoises qui se mêlent, au loin, avec l'outremer de l'océan.
Et, si l'on a envie de marcher dans le sable, la plage n'est jamais très loin.
Ces villas sur pilotis permettent aussi de belles surprises. On peut, par exemple, commander un "petit déjeuner flottant" (c'est l'expression consacrée), qui ravira aussi bien les amoureux que les familles et les amis. Des plateaux en forme de coeur, garnis de tout ce qu'on peut désirer le matin -viennoiserie, confiture, beurre, pain, oeufs, fruits, café, thé ....- flottent nonchalamment à la surface de la piscine privée. Il n'y a plus qu'à s'assoir au bord de l'eau, pour savourer son petit déjeuner.
Ces petits déjeuners s’entendent moyennant un supplément. En effet, si le Sun Siyam Iru Fushi est un resort proposant la formule All inclusive en supplément et pratiquant des forfaits assez avantageux, ceux-ci comprennent l'hébergement et un petit-déjeuner buffet abondant et varié ( à partir de 462 € € par jour pour deux ( pour une deluxe beach villa et séjour jusqu'au 22 décembre 2024) auxquels s'ajoutent, selon les formules, un -ou deux- repas quotidiens. La formule All inclusive comprend notamment les boissons et moults autres prestations.
Généreuses, ces formules donnent pratiquement accès à l'ensemble des restaurants et bars et à toutes les activités et excursions dont l’offre s’avère variée y compris pour les familles. Elles n'incluent pas, en revanche, l'exceptionnelle soirée « homard grillé » au cours de laquelle nous avons dégusté ces crustacés juste cuits, installés à une table avec nappe blanche joliment dressée sur la plage.
La soirée s'est terminée en dansant, un peu plus loin sur une autre plage. Car fidèles à leur ADN quelque peu iconoclaste dans l'océan Indien, les resorts du groupe Sun Siyam ne lésinent pas sur les rythmes discos ou jazz.
Un autre soir, après dîner, une chanteuse accompagnée d'une batterie et de guitares électriques est venue nous distraire avant que n'intervienne un saxophoniste appointé à l'année par Sun Siyam. Une fois encore, la soirée s'est terminée en dansant.
Le retour dans sa villa -comme d’ailleurs pour aller au restaurant et au bar- peut se faire à pied. Mais, si l'on est fatigué, il suffit de commander un buggy : il vous dépose devant "chez vous" !
Egalement spacieuses, confortables, équipées d'une grande salle de bains, d’une terrasse et d'une piscine privée à débordement, elles permettent de dévisager de haut les eaux turquoises qui se mêlent, au loin, avec l'outremer de l'océan.
Et, si l'on a envie de marcher dans le sable, la plage n'est jamais très loin.
Ces villas sur pilotis permettent aussi de belles surprises. On peut, par exemple, commander un "petit déjeuner flottant" (c'est l'expression consacrée), qui ravira aussi bien les amoureux que les familles et les amis. Des plateaux en forme de coeur, garnis de tout ce qu'on peut désirer le matin -viennoiserie, confiture, beurre, pain, oeufs, fruits, café, thé ....- flottent nonchalamment à la surface de la piscine privée. Il n'y a plus qu'à s'assoir au bord de l'eau, pour savourer son petit déjeuner.
Ces petits déjeuners s’entendent moyennant un supplément. En effet, si le Sun Siyam Iru Fushi est un resort proposant la formule All inclusive en supplément et pratiquant des forfaits assez avantageux, ceux-ci comprennent l'hébergement et un petit-déjeuner buffet abondant et varié ( à partir de 462 € € par jour pour deux ( pour une deluxe beach villa et séjour jusqu'au 22 décembre 2024) auxquels s'ajoutent, selon les formules, un -ou deux- repas quotidiens. La formule All inclusive comprend notamment les boissons et moults autres prestations.
Généreuses, ces formules donnent pratiquement accès à l'ensemble des restaurants et bars et à toutes les activités et excursions dont l’offre s’avère variée y compris pour les familles. Elles n'incluent pas, en revanche, l'exceptionnelle soirée « homard grillé » au cours de laquelle nous avons dégusté ces crustacés juste cuits, installés à une table avec nappe blanche joliment dressée sur la plage.
La soirée s'est terminée en dansant, un peu plus loin sur une autre plage. Car fidèles à leur ADN quelque peu iconoclaste dans l'océan Indien, les resorts du groupe Sun Siyam ne lésinent pas sur les rythmes discos ou jazz.
Un autre soir, après dîner, une chanteuse accompagnée d'une batterie et de guitares électriques est venue nous distraire avant que n'intervienne un saxophoniste appointé à l'année par Sun Siyam. Une fois encore, la soirée s'est terminée en dansant.
Le retour dans sa villa -comme d’ailleurs pour aller au restaurant et au bar- peut se faire à pied. Mais, si l'on est fatigué, il suffit de commander un buggy : il vous dépose devant "chez vous" !
Sun Siyam Iru Fushi : cooking lesson and Co.
Rien de plus magique qu'une croisière dans les eaux du lagon au coucher du soleil ! (© Sun Siyam Resorts)
Pour pimenter son séjour, il est possible de s'offrir des escapades qui sortent de l'ordinaire. Par exemple l'excursion exclusive d'une journée, incluant séance de snorkeling avec moniteur et pique-nique sur l'îlot désert Thanburudoo en groupe de 6 minimum et de 12 maximum (compter 230 € par personne mais il est possible de privatiser l'excursion). Il est également possible d'explorer les eaux turquoises du lagon autour du Sun Siyam Iru Fushi, à bord d'un voilier maldivien traditionnel appelé dhoni, avant de déguster sur un banc de sable un barbecue raffiné accompagné, s'il vous plaît, de champagne.
Plus classique peut-être, mais tout aussi dépaysant, a été le cours de cuisine maldivienne organisé pour nous dans un espace aménagé à cet effet, à deux pas du bar où nous avions pris l'apéritif la veille.
Au "menu", deux plats typiques : d'abord, des boulettes (Gulha) faites d'un mélange de farine, thon, noix de coco râpée, gingembre, oignon haché, persil et feuilles de curry. Puis, un Kan'du kukulhu, autrement dit un plat à base de thon, de curry, de lait de coco et de nombreuses épices.
Nous sommes repartis avec les recettes, nous promettant de les réaliser en France. Ce que l'on ne fera peut-être pas, mais qu’importe ! Nous avons passé un très bon moment avant de déguster, au déjeuner, les spécialités cuisinées.
A cette occasion, nous avons saisi à quel point Sun Siyam Resorts se voulait engagé "développement durable". Non seulement ce groupe hôtelier a proscrit depuis longtemps les plastiques à usage unique, mais il s'approvisionne pour l'essentiel, chez les producteurs des îles voisines, en produits frais, et notamment en poissons pêchés à la canne donc de manière durable. Bien mieux, le Sun Siyam Iru Fushi a reçu la certification Travelife Gold pour la deuxième année consécutive.
Plus classique peut-être, mais tout aussi dépaysant, a été le cours de cuisine maldivienne organisé pour nous dans un espace aménagé à cet effet, à deux pas du bar où nous avions pris l'apéritif la veille.
Au "menu", deux plats typiques : d'abord, des boulettes (Gulha) faites d'un mélange de farine, thon, noix de coco râpée, gingembre, oignon haché, persil et feuilles de curry. Puis, un Kan'du kukulhu, autrement dit un plat à base de thon, de curry, de lait de coco et de nombreuses épices.
Nous sommes repartis avec les recettes, nous promettant de les réaliser en France. Ce que l'on ne fera peut-être pas, mais qu’importe ! Nous avons passé un très bon moment avant de déguster, au déjeuner, les spécialités cuisinées.
A cette occasion, nous avons saisi à quel point Sun Siyam Resorts se voulait engagé "développement durable". Non seulement ce groupe hôtelier a proscrit depuis longtemps les plastiques à usage unique, mais il s'approvisionne pour l'essentiel, chez les producteurs des îles voisines, en produits frais, et notamment en poissons pêchés à la canne donc de manière durable. Bien mieux, le Sun Siyam Iru Fushi a reçu la certification Travelife Gold pour la deuxième année consécutive.
Sun Siyam Iru Fushi : Le plus beau Spa de luxe du monde
Les produits utilisés au Spa sont de la marque française Thalgo qui utilise les bienfaits de l'eau de mer (©Sun Siyam Resorts)
L'autre grand atout du Sun Siyam Iru Fushi, c'est son Spa distingué quatre années consécutives comme le plus beau Spa de Luxe du monde !
Non seulement il est très spacieux, mais il est vraiment de toute beauté, avec ses cheminements surélevés et pavés de galets noirs qui conduisent aux vingt cabines de massages nichées dans la verdure.
Les produits de soin sont signés Thalgo, marque française qui, depuis près de cinquante ans, met les bienfaits de l'eau de mer au service de la cosmétique et des produits de soins pour revitaliser le corps et l’esprit.
Alliant sagesse intemporelle et approche contemporaine, les praticiennes du Spa dispensent des massages et soins exclusifs très variés : réflexologie plantaire, massages de la nuque, du corps... Encore faut-il choisir entre messages balinais, thaïlandais ou même ayurvédique. Si l'on retient cette dernière option, on embarque pour un voyage vers le bien-être seulement après avoir vu le médecin en résidence.
Le Spa abrite aussi piscines d'hydrothérapie, hammams et saunas. Et les hôtes peuvent réserver, s'ils le souhaitent, des séances de yoga avec méditation guidée et des consultations sur mesure.
Non seulement il est très spacieux, mais il est vraiment de toute beauté, avec ses cheminements surélevés et pavés de galets noirs qui conduisent aux vingt cabines de massages nichées dans la verdure.
Les produits de soin sont signés Thalgo, marque française qui, depuis près de cinquante ans, met les bienfaits de l'eau de mer au service de la cosmétique et des produits de soins pour revitaliser le corps et l’esprit.
Alliant sagesse intemporelle et approche contemporaine, les praticiennes du Spa dispensent des massages et soins exclusifs très variés : réflexologie plantaire, massages de la nuque, du corps... Encore faut-il choisir entre messages balinais, thaïlandais ou même ayurvédique. Si l'on retient cette dernière option, on embarque pour un voyage vers le bien-être seulement après avoir vu le médecin en résidence.
Le Spa abrite aussi piscines d'hydrothérapie, hammams et saunas. Et les hôtes peuvent réserver, s'ils le souhaitent, des séances de yoga avec méditation guidée et des consultations sur mesure.
Siyam World : Une gamme d'expériences "jamais vues auparavant"
Les villas sur pilotis, avec piscine à débordement et tobogan, permettent de dévisager de haut les eaux turquoises (©Sun Siyam Resorts)
Si la diversité de l'offre de Sun Siyam Iru Fushi laisse parfois pantois, celle du Siyam World est encore plus bluffante. Egalement situé dans l'atoll de Noonu, à 10 minutes en speedboat du précédent, ce resort -également un 5* all-inclusive - entend transcender les cultures et les frontières pour offrir à ses clients une gamme toujours croissante d'expériences "jamais vues auparavant".
Dernier né du groupe Sun Siyam, ce Resort ouvert en 2021 conjugue bien de superlatifs. Il est, pour commencer, bien plus grand que le Sun Siyam Iru Fushi : le Siyam World occupe en effet une île privée de 54 hectares dont 4 km de plages et 6 km de récifs et propose pas moins de 18 catégories d'hébergement allant de 81 à 710m², de luxuriantes villas de plage de plusieurs catégories -Pool Beach Villas, vastes Beach Suites avec piscine et aussi Beach Residences à couper le souffle- et aussi des Villas sur pilotis dotées de piscine et toboggan.
Au Siyam World, nous avons séjourné dans une très agréable villa sur pilotis avec terrasse, petite piscine à débordement et tobogan pour filer direct dans le lagon. Le long platelage en bois sur lequel ouvrait cette villa conduisait en à peine 200 mètres à la plage puis, juste derrière, au restaurant appelé Tempo.
Dernier né du groupe Sun Siyam, ce Resort ouvert en 2021 conjugue bien de superlatifs. Il est, pour commencer, bien plus grand que le Sun Siyam Iru Fushi : le Siyam World occupe en effet une île privée de 54 hectares dont 4 km de plages et 6 km de récifs et propose pas moins de 18 catégories d'hébergement allant de 81 à 710m², de luxuriantes villas de plage de plusieurs catégories -Pool Beach Villas, vastes Beach Suites avec piscine et aussi Beach Residences à couper le souffle- et aussi des Villas sur pilotis dotées de piscine et toboggan.
Au Siyam World, nous avons séjourné dans une très agréable villa sur pilotis avec terrasse, petite piscine à débordement et tobogan pour filer direct dans le lagon. Le long platelage en bois sur lequel ouvrait cette villa conduisait en à peine 200 mètres à la plage puis, juste derrière, au restaurant appelé Tempo.
Siyam World : Plus d'une douzaine de restaurants et bars
Au Siyam World, le restaurant japonais Arigato subjugue par la délicatesse et la variété des saveurs (©Sun Siyam Resorts)
De ce fait, c'est au Tempo que nous avons pris petits déjeuners et déjeuners.
Comment résister à ses buffets époustouflants de variétés ? Combinant cuisines asiatique, indienne, italienne et occidentale, ils proposent aussi bien poissons et crustacés que viandes –poulet, agneau, bœuf, porc-, oeufs, légumes, riz, pâtes, sauces, pain...
Quels que soient ses goûts ou ses options alimentaires, chacun peut y trouver son bonheur. Pourvu qu’ils l’aient signalé, une attention particulière est également portée à ceux qui ont une –ou plusieurs- intolérances alimentaires : ils bénéficient de plats adaptés à leurs besoins.
Le Tempo est compris dans l'offre All inclusive, comme dix autres restaurants et bars du Siyam World qui en compte 18.
Cette diversité laisse aussi la possibilité de choisir, à l’heure de l’apéritif, l’un des bars (The Orchid, par exemple) réputés être les meilleurs pour profiter du fabuleux coucher de soleil sur l'océan.
Là comme ailleurs, bien que les Maldives soient un pays musulman assez strict, on peut boire des cocktails, du champagne ou du vin, aussi bien que des mocktails. Bien mieux, début octobre, le groupe Sun Siyam n'hésite pas dans plusieurs resorts à célébrer l'Oktoberfest comme en Bavière !
Par ailleurs, les amateurs de saveurs variées -exotiques ou pas- ont le choix grâce aux restaurants à thème. Si le restaurant espagnol Andalucia (compris dans l'offre all inclusive) ne nous a pas tout a fait convaincue, en revanche, le restaurant japonais Arigato (compris sous condition dans l'offre all inclusive) nous a subjuguée par la délicatesse et la variété de ses saveurs et de ses assemblages.
Le Siyam World abrite aussi un espace de restauration contemporain vitré et posé sur la plage, appelé The Cube. Celui-ci propose un concept de cuisine qui varie selon les chefs en résidence parmi les plus talentueux du monde.
Comment résister à ses buffets époustouflants de variétés ? Combinant cuisines asiatique, indienne, italienne et occidentale, ils proposent aussi bien poissons et crustacés que viandes –poulet, agneau, bœuf, porc-, oeufs, légumes, riz, pâtes, sauces, pain...
Quels que soient ses goûts ou ses options alimentaires, chacun peut y trouver son bonheur. Pourvu qu’ils l’aient signalé, une attention particulière est également portée à ceux qui ont une –ou plusieurs- intolérances alimentaires : ils bénéficient de plats adaptés à leurs besoins.
Le Tempo est compris dans l'offre All inclusive, comme dix autres restaurants et bars du Siyam World qui en compte 18.
Cette diversité laisse aussi la possibilité de choisir, à l’heure de l’apéritif, l’un des bars (The Orchid, par exemple) réputés être les meilleurs pour profiter du fabuleux coucher de soleil sur l'océan.
Là comme ailleurs, bien que les Maldives soient un pays musulman assez strict, on peut boire des cocktails, du champagne ou du vin, aussi bien que des mocktails. Bien mieux, début octobre, le groupe Sun Siyam n'hésite pas dans plusieurs resorts à célébrer l'Oktoberfest comme en Bavière !
Par ailleurs, les amateurs de saveurs variées -exotiques ou pas- ont le choix grâce aux restaurants à thème. Si le restaurant espagnol Andalucia (compris dans l'offre all inclusive) ne nous a pas tout a fait convaincue, en revanche, le restaurant japonais Arigato (compris sous condition dans l'offre all inclusive) nous a subjuguée par la délicatesse et la variété de ses saveurs et de ses assemblages.
Le Siyam World abrite aussi un espace de restauration contemporain vitré et posé sur la plage, appelé The Cube. Celui-ci propose un concept de cuisine qui varie selon les chefs en résidence parmi les plus talentueux du monde.
Dîners privés et vins fins
Dans le restaurant "Barrique", la table est toujours joliment dressée (Sun Siyam Resorts)
L'expérience la plus extraordinaire vécue au Siyam World a cependant été le dîner privé entre amis à "Barrique", une cave à vin souterraine qui abrite des références prestigieuses, par exemple un Château-Latour à 3000 dollars la bouteille.
Au centre de la pièce, la table est joliment dressée. Après une flûte de champagne (y compris du Dom Pérignon ou du Laurent-Perrier si le client le souhaite car « Barrique » travaille régulièrement avec 15 à 18 maisons de champagne), sont servis des dîners intimistes (six convives, au maximum) qui jouent sur les accords mets/ vins.
Pour ces menus dégustation, compter, par personne, à partir de 266 € pour trois plats, de 390 € pour cinq plats et de 449 € pour sept plats !
Tous sont accompagnés de vins internationaux, soigneusement sélectionnés et présentés, avant d’être servis, par un sommelier.
Ce soir-là, notre menu déclinait cinq plats : tartare de boeuf Tenderloin pour commencer, puis octopus grillé, ensuite tian de homard accompagné de légumes grillés –servi avec un exceptionnel chardonnay de Toscane-, enfin poulet farci aux abricots.
Pour finir, une mousse parfumée au rhum et à la menthe était accompagnée d’un crumble de coco et d’un sorbet citron avec coulis de baies rouges.
Un dîner inoubliable.
Au centre de la pièce, la table est joliment dressée. Après une flûte de champagne (y compris du Dom Pérignon ou du Laurent-Perrier si le client le souhaite car « Barrique » travaille régulièrement avec 15 à 18 maisons de champagne), sont servis des dîners intimistes (six convives, au maximum) qui jouent sur les accords mets/ vins.
Pour ces menus dégustation, compter, par personne, à partir de 266 € pour trois plats, de 390 € pour cinq plats et de 449 € pour sept plats !
Tous sont accompagnés de vins internationaux, soigneusement sélectionnés et présentés, avant d’être servis, par un sommelier.
Ce soir-là, notre menu déclinait cinq plats : tartare de boeuf Tenderloin pour commencer, puis octopus grillé, ensuite tian de homard accompagné de légumes grillés –servi avec un exceptionnel chardonnay de Toscane-, enfin poulet farci aux abricots.
Pour finir, une mousse parfumée au rhum et à la menthe était accompagnée d’un crumble de coco et d’un sorbet citron avec coulis de baies rouges.
Un dîner inoubliable.
Siyam World : à cheval sur la plage
A cheval sur la plage (©Sun Siyam Resorts)
Que l'on vienne en couple, entre amis ou en famille, il y a surtout... l'embarras du choix au Siyam World !. Après la baignade, adultes comme enfants peuvent pratiquer tout une série de sports et notamment jouer au tennis, visiter la ferme du Resort et voir de petits agneaux, des perroquets tout en couleurs et bien d'autres animaux. Ceux qui sont curieux iront découvrir la clinique vétérinaire ou le premier parc aquatique des Maldives. Enfin, ceux qui ont soif d'adrénaline se lanceront sur le circuit de karting (c'est également le premier des Maldives), équipé de 18 karts électriques.
Quant aux amateurs de cheval, ils peuvent monter sur la plage (il y a des poneys pour les enfants) car le Resort, jamais à court d'imagination, s’est doté d’une ferme équestre, également la toute première des Maldives !
Toutes les activités n’impliquent pas des suppléments. Au Siyam World, les clients ont accès à la formule WOW! , un concept haut de gamme all-inclusive qui offre une sélection d'activités de bien-être et de remise en forme, d'excursions, de sports nautiques, et d'activités pour enfants et adolescents. Bon à savoir aussi : tout comme le Sun Siyam Iru Fushi, le Siyam World dispose d'un Kids Club très complet.
Quant aux amateurs de cheval, ils peuvent monter sur la plage (il y a des poneys pour les enfants) car le Resort, jamais à court d'imagination, s’est doté d’une ferme équestre, également la toute première des Maldives !
Toutes les activités n’impliquent pas des suppléments. Au Siyam World, les clients ont accès à la formule WOW! , un concept haut de gamme all-inclusive qui offre une sélection d'activités de bien-être et de remise en forme, d'excursions, de sports nautiques, et d'activités pour enfants et adolescents. Bon à savoir aussi : tout comme le Sun Siyam Iru Fushi, le Siyam World dispose d'un Kids Club très complet.
Sun Siyam Resorts : pourquoi ne pas visiter aussi les " îles agricoles" ?
Pour en apprendre plus sur les méthodes et les produits cultivés localement, les clients peuvent visiter l'une des trois îles agricoles du groupe (© Sun Siyam Resorts)
Quand on part aux Maldives, on n'a pas toujours conscience qu'il peut y pleuvoir, parfois plusieurs jours. Si cela peut arriver, il n'y a pas lieu de s'en inquiéter !
On en profitera pour dormir, lire, papoter, jouer aux cartes, emmener les enfants aux kids club. Et, pourquoi pas aussi, fréquenter plusieurs fois - comme nous l'avons fait- le Spa by Thalgo qui dispense -au choix- des massages bienfaisants du corps, de la tête, des mains, des pieds... Avec l'huile de coco qui est utilisée, ils sont particulièrement agréables !
Pour différent qu'il soit du Sun Siyam Iru Fushi, le Siam World offre lui aussi une parenthèse enchantée, que l'on soit en couple, en famille ou entre amis : car, contrairement à une idée parfois véhiculée, les Maldives ne sont pas une destination réservée aux jeunes mariés en voyage de noces. Bien au contraire !
Partout, le charme opère si fort que l'on en oublie le pessimisme des climatologues selon lesquels l'inexorable montée du niveau des océans pourrait, un jour, menacer l’existence de toutes ces îles, paradisiaques certes, mais à fleur d’eau...
A lire aussi : Sun Siyam Resorts : nouveau Directeur Ventes & Marketing
On en profitera pour dormir, lire, papoter, jouer aux cartes, emmener les enfants aux kids club. Et, pourquoi pas aussi, fréquenter plusieurs fois - comme nous l'avons fait- le Spa by Thalgo qui dispense -au choix- des massages bienfaisants du corps, de la tête, des mains, des pieds... Avec l'huile de coco qui est utilisée, ils sont particulièrement agréables !
Pour différent qu'il soit du Sun Siyam Iru Fushi, le Siam World offre lui aussi une parenthèse enchantée, que l'on soit en couple, en famille ou entre amis : car, contrairement à une idée parfois véhiculée, les Maldives ne sont pas une destination réservée aux jeunes mariés en voyage de noces. Bien au contraire !
Partout, le charme opère si fort que l'on en oublie le pessimisme des climatologues selon lesquels l'inexorable montée du niveau des océans pourrait, un jour, menacer l’existence de toutes ces îles, paradisiaques certes, mais à fleur d’eau...
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Publié par Paula Boyer Responsable rubrique LuxuryTravelMaG - TourMaG.com Voir tous les articles de Paula Boyer
