Le groupe Millésime la joue "luxe, version émotion"

Fondé en 2004 par Philippe et Alexandra Monnin, le groupe Millésime se veut le héraut du "luxe, version émotion", un peu en décalage des codes de l'hôtellerie traditionnelle.

Les Maisons de sa collection se présentent comme autant de "bulles" accueillantes, soigneusement décorées, chacune ancrée dans l'histoire de son terroir, "ayant une âme et étant source d'émotion".

Ces Maisons sont au nombre de six. Pour commencer, Brindos Lac & Château, un cinq étoiles membre du réseau Relais & Châteaux, installé à Anglet, au Pays Basque. Vient ensuite la Villa des Orangers, un cinq étoiles, également membre du réseau Relais & Châteaux, à Marrakech.

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Autre adresse, Château Léognan, au coeur du vignoble bordelais ainsi que, à Bordeaux même, le Domaine de Raba. Par ailleurs, à deux pas de Reims, le groupe Millesime compte le Château de Sacy.

Enfin, Millésime a actuellement une seconde adresse à l'étranger, au Portugal cette fois-ci, la très charmante Maison Cocorico (10 chambres et un bistrot gourmand), à Porto.

Jusqu'ici, Millesime avait, en outre, dans son portefeuille, un établissement à Megève. Cette adresse va en sortir. A compter du 1er décembre 2023, Millésime n’exploitera plus, à Megève, le Grand Hôtel du Soleil d'Or.

Cette décision a été prise, explique un communiqué du groupe, "en raison d’impératifs de rentabilité non atteignables dans les critères qualitatifs que Millésime souhaitait conserver".

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Et de préciser : "Entièrement relifté et inauguré fin 2019, ce 5 étoiles avait vu son ouverture fortement impactée par la crise sanitaire du Covid. Grâce au travail acharné des équipes de Millésime qui l’ont conçu, décoré et animé, le Grand Hôtel du Soleil d’Or s’est néanmoins hissé parmi les établissements iconiques de la station. Plébiscité pour son bar rooftop et sa chocolaterie, il est régulièrement classé parmi les meilleurs de Megève pour la qualité et l’originalité de ses prestations".

Toutefois, poursuit le communiqué, "en raison de charges très élevées, la montagne reste un marché compliqué dès lors que l’on vise une rentabilité à l'année".

Millésime assure néanmoins "ne pas renoncer pour autant à la montagne" et "espèrer y bâtir un jour une nouvelle institution atypique et unique".

Malgré ce retrait de Megève, Millésime d'accélère son développement. Objectif : "atteindre rapidement la taille critique de vingt Maisons sous gestion".

Ainsi, plusieurs ouvertures de nouvelles adresses et des extensions de domaines actuels sont prévues dans les prochains mois. 2024 verra l’ouverture définitive du Château Léognan, partiellement ouvert depuis juillet dernier. 2024 sera également marquée par l’ouverture, début mars, du Château de Théoule, un cinq étoiles qui sera la première Maison Millésime sur la Riviera française, juste en face de Cannes.

Est également prévue l'année prochaine l’ouverture d’une offre hôtelière urbaine au Domaine de Raba qui, situé en plein ceur de Boreaux, comptait jusqu'ici principalement trois restaurants.

2025 promet également d'être riche en nouveautés. Ainsi, le Château de Sacy, à Reims, s'agrandira, avec l'arrivée de 14 nouvelles clés et d’un espace de bien-être et de dégustation.

En Saône-et-Loire, le Château de Chasselas, un bâtiment du XIVe et du XVIIIe ouvrira (25 chambres, avec un restaurant et un Spa). Par ailleurs, à Strasbourg ouvrira un hôtel urbain, le Château de l’Ile. Est également programmée l’ouverture, en septembre 2025, à Amiens, de l'Hôtel Bouctot Vagniez, un cinq étoiles installé dans un somptueux bâtiment Art nouveau.

Enfin, à l'horizon 2025-26, plusieurs projets sont en préparation au Portugal, en Hongrie et en Italie