Luca Virgilio, nouveau DG de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo

Diplomé de l’Ecole Hôtelière Internationale Les Roches, en Suisse, Luca Virgilio intègre ensuite la prestigieuse Cornell University où il suit une formation en Restauration.

Il débute sa carrière internationale en Suisse dans le département restauration de l’Intercontinental à Genève et de l’hôtel Hauts de Crans à Crans-Montana. En 1993, il rejoint Le Méridien Piccadilly à Londres où il est promu, trois ans plus tard, Chef de Réception.

De 1998 à 2000, il occupe le poste de Directeur de l’Hébergement à l’Hotel des Bergues de Genève avant d’accéder à la direction de l’Hôtel Eden à Rome, membre des « Leading Hotels of the World ». En 2004, il rejoint le groupe Baglioni Hotels en qualité de Directeur Général du Baglioni Milan.

Grâce à sa double nationalité, britannico-italienne, Luca Virgilio se voit confier la direction du Baglioni Londres. Sous son égide, cet hôtel boutique 5 étoiles rejoint la prestigieuse association “The Leading Small Hotels of the World”.

L’établissement est élu “Hotel de l’Année 2006/2007” par le Guide AA, qui lui décerne également 5 Etoiles Rouges pendant trois années consécutives, de 2006 à 2008. Il positionne ‘Brunello’, le restaurant-bar de l’hôtel, comme l’un des endroits incontournables de la capitale britannique.

Luca Virgilio rejoint le Métropole Monte-Carlo alors que l’hôtel s’apprête à vivre, en décembre, l’ouverture de YOSHI, le premier restaurant japonais de Joël Robuchon. « Je suis ravi de prendre la direction d’un hôtel aussi exceptionnel que le Métropole Monte-Carlo, qui représente à lui seul une véritable destination » confie Luca Virgilio.

« Je suis particulièrement attaché à l’aspect qualitatif en terme de gastronomie. La collaboration avec Joël Robuchon a déjà permis à l’hôtel Métropole Monte-Carlo d’offrir à la clientèle locale et internationale une table d’exception. Entouré de ma nouvelle équipe, je me réjouis d’écrire un nouveau chapitre de l’histoire du Métropole Monte-Carlo ».