Ouverture du Mondrian Bordeaux Les Carmes *****

Le Mondrian Bordeaux Les Carmes se présente comme un "nouveau lieu de vie et d’expériences" au coeur du quartier historique des Chartrons à Bordeaux. Ce 5***** a ouvert ses portes, mardi 14 novembre, dans la capitale de la Nouvelle-Aquitaine, sous l’impulsion du groupe immobilier Pichet, du groupe hôtelier Ennismore (Accor) et du créateur Philippe Starck.

Les 97 chambres et suites ont été pensées par Philippe Starck comme des cocons, des espaces intimes baignés de lumière. La priorité a été donnée aux matériaux nobles et naturels -assises en cuir, portes en bois, rideaux en laine bouillie-, aux couleurs de terre et de terroirs, ainsi qu’aux lignes essentielles et épurées notamment dans les salles de bain.

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Plusieurs chambres et suites s’ouvrent sur des terrasses privées végétalisées et deux des suites de l’hôtel peuvent être connectées afin de permettre l’organisation d’événements particuliers, donnant accès à une majestueuse terrasse aménagée sur le toit-façade du bâtiment.

Cet hôtel authentique et raffiné s'accompagne d'un élégant restaurant d’inspiration japonaise Morimoto et d'un bar, d'un spa avec piscine et espace fitness ainsi que de deux salles de conférence.

L'ouverture du Mondrian fait figure d'événement car tous les Bordelais connaissent la somptueuse façade de pierres blondes du 81, cours du Médoc, dérrière laquelle il s'abrite.

C'est là, en effet, qu'ont été érigés en 1871, les chais Hanappier et Calvet, agrandis dix ans plus tard sous la houlette de l’architecte Charles Brun dans un style architectural néo-gothique. C’est le bâtiment tel qu’il apparaît aujourd’hui, avec ses treize travées couronnées de crénelage qui encadrent l’entrée principale et sa grande porte en arc brisé surmontée d’un pignon portant les armes du Royaume-Uni et sa devise : « Dieu et Mon Droit », témoin des étroites relations commerciales, viticoles notamment, entre Bordeaux et l’Angleterre.

Situé à deux pas de la Garonne, ce somptueux bâtiment a ainsi été, deux siècles durant, le coeur battant du négoce vinicole dans le quartier entièrement dédié des Chartrons.

Las, en 1966, un incendie a détruit ces chais hébergeant un siècle de grands crus classés. Rebâti, le lieu abritera un temps une table gastronomique, la Table Calvet, avant d’être confié en 2018 par la famille Pichet au créateur Philippe Starck qui, accompagné de Jean- François Le Gal (cabinet d’architecture Advento), a rénové la façade historique et réalisé le tout nouveau hôtel.

Le groupe Pichet est, depuis plus de 35 ans, un acteur incontournable de l'immobilier en France. Il poursuit actuellement son développement sur le marché hôtelier haut de gamme. Outre Mondrian Bordeaux Les Carmes, il s'est récemment fait remarquer avec le Radisson Blu Grand Hotel & Spa, Malo-les-Bains.

De son côté, le groupe Ennismore (Accor) est un grand opérateur mondial de l'hôtellerie Lifestyle avec un portefeuille de 12 marques dont Mondrian. Les hôtels Mondrian sont réputés offrir à leurs hôtes des lieux joyeux, vivants et élégants où la culture et le design sont au coeur du projet.

Pour y parvenir, le groupe collabore avec des architectes et designers internationaux de renom, tels que Marcel Wanders et Philippe Starck qui a imaginé le premier hôtel Mondrian à Los Angeles en 1997 avant d'intervenir à Bordeaux en 2023.

La marque – en développement permanent - compte déjà plusieurs établissements dans le monde : Los Angeles, Miami, New York, Doha, Séoul, Shoreditch Londres et Cannes. Le Mondrian Bordeaux est donc son dernier né.

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