Vegan Food Tours : Manger et découvrir Paris

Changement de cap. Après un début de carrière dans l'hôtellerie de luxe, Alice Barousse décide de créer Vegan Food Tour pour "que les gens puissent découvrir un autre côté de la cuisine française, une cuisine riche et inventive, engagée à protéger la planète (la note environnementale de l'élevage est salée), notre santé (en consommant moins de viande et de produits laitiers) et les animaux (en évitant la maltraitance animale)"

Comme son nom l'indique, le Vegan Food Tours emmène les touristes en balade à la rencontre de bonnes adresses vegan et végétariennes. Ils pourront déguster les spécialités de 4 adresses (petit déjeuner, déjeuner en deux parties et dessert) tout en visitant un quartier, comme le ferait un guide touristique classique, pendant 4h.

Faire découvrir la cuisine végétale en même temps que la ville ? L'idée a germée à Paris (dans le Marais, le Canal St Martin et Belleville), mais le concept se développe aussi en province : Deux balades à Lyon, et bientôt à Marseille, Bordeaux et Toulouse.

Vegan Food Tours souhaite faire découvrir la cuisine végétale, sa diversité et ses saveurs, et la démocratiser. Inciter à manger plus sain, et casser les a priori sur la cuisine végétale, qui serait fade, ennuyeuse et peu nourrissante.

Au delà du véganisme, la démarche de tourisme durable est globale : les adresses sont triées sur le volet (aliments bio et / ou locaux, cuisine maison, pas d'huiles de palme...).

Les groupes sont réduits (5 personnes maximum) pour mieux profiter à la fois de la promenade et du cadre.

Pour réduire son empreinte écologique, la start-up ne communique que par mail "Les clients reçoivent un email à la commande et quelques jours avant le parcours explique Alice Barousse. Nous leur demandons de ne pas imprimer leur billet. Nous les incitons à emporter ce qu'ils ne mangent pas dans les restaurants".

Les Palmes du Tourisme Durable ont été créées par le groupe TourMaG.com et l'association ATD (Acteurs du Tourisme Durable) en 2017, dans le cadre de l'Année Internationale du Tourisme Durable pour le Développement.

Leur but : récompenser les professionnels qui s'investissent dans le tourisme durable ou s'engagent dans une démarche éco-responsable.

C'est votre cas ? Inscrivez-vous en remplissant le dossier de candidature sur le site des Palmes du Tourisme Durable


Suivez les Palmes du Tourisme du Durable sur Facebook !

Si vous voulez soutenir l'événement, voici le Dossier SPONSOR à télécharger

Retrouvez les candidats aux Palmes du Tourisme Durable en cliquant ICI