En association avec les auteurs Catherine Sicart et Jean-Michel Hoerner, l'Institut Européen de Formation au Tourisme (IEFT) publier le livre « Tourisme, une affaire de classe ».
Il est disponible depuis le 20 mars 2015 et propose "un éclairage original et pertinent sur une industrie en complet bouleversement", explique un communiqué.
Pour cela, l'ouvrage retrace l'histoire et le développement du secteur à travers l'évolution de la société et des comportements qui en ont découlé.
Il est disponible depuis le 20 mars 2015 et propose "un éclairage original et pertinent sur une industrie en complet bouleversement", explique un communiqué.
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