Pressoria s'est installé dans ses locaux il y a moins d'un an - DR : Pressoria
L’ex-Centre d’interprétation sensoriel des vins de Champagne est devenu Pressoria en s’installant dans l'ancien centre de pressurage réhabilité de la Maison Pommery à Aÿ-Champagne.
Depuis juin 2021, Pressoria se présente comme un musée unique en son genre où les cinq sens sont mis en éveil.
À travers un parcours interactif mêlant éléments architecturaux et technologie ludique, développé par l'Agence Cassonn Mann chacun entreprend à son rythme « un voyage de la terre à la bulle » faisant la part belle à la vigne, aux travaux des hommes et au processus d’élaboration du champagne.
Depuis juin 2021, Pressoria se présente comme un musée unique en son genre où les cinq sens sont mis en éveil.
À travers un parcours interactif mêlant éléments architecturaux et technologie ludique, développé par l'Agence Cassonn Mann chacun entreprend à son rythme « un voyage de la terre à la bulle » faisant la part belle à la vigne, aux travaux des hommes et au processus d’élaboration du champagne.
Une expérience de dégustation
Au cœur de la scénographie, Carole Calvez a créé les odeurs et les arômes du parcours olfactif.
Un travail de longue haleine réalisé avec un Comité scientifique composé de vignerons et d'œnologues.
Au fil de la promenade, le visiteur découvre « le vin des rois » à travers les 5 sens et des évocations de la géologie, du climat, de la face cachée de la vigne, des vendanges, de l’élaboration du champagne, de son effervescence…
La visite s’achève par une expérience de dégustation de deux champagnes ou de jus de raisin et se prolonge au restaurant Instant Terroir surplombant les Coteaux historiques d’Aÿ-Champagne, inscrits au Patrimoine mondial de l’Unesco, où officie le Chef Alexandre Fortuné.
Un travail de longue haleine réalisé avec un Comité scientifique composé de vignerons et d'œnologues.
Au fil de la promenade, le visiteur découvre « le vin des rois » à travers les 5 sens et des évocations de la géologie, du climat, de la face cachée de la vigne, des vendanges, de l’élaboration du champagne, de son effervescence…
La visite s’achève par une expérience de dégustation de deux champagnes ou de jus de raisin et se prolonge au restaurant Instant Terroir surplombant les Coteaux historiques d’Aÿ-Champagne, inscrits au Patrimoine mondial de l’Unesco, où officie le Chef Alexandre Fortuné.
En route pour les Trophées de l'Oenotourisme 2022
Un parcours ludique et sensoriel - DR : Pressoria
En mars dernier, Pressoria a obtenu le Prix Spécial du jury du concours des Jeunes talents du tourisme.
« C’est une grande satisfaction pour toute l’équipe et c’est un stimulant très efficace », se félicite Victor Canchon, le directeur de Pressoria.
« Faire partie de la famille des Jeunes Talents du Tourisme permet de développer Pressoria et d’amplifier sa notoriété auprès des professionnels et du public, grâce au réseau de l’ADT », conclut-il sur un espoir de retombées positives en termes de fréquentation.
Grâce à cette première distinction, Pressoria a été sélectionné pour le prix des initiatives créatives des Trophées de l'Œnotourisme 2022 de Terre de Vins.
Ce prix récompense l'excellence de l'œnotourisme français. Les lauréats seront annoncés lors d'une cérémonie de remise des prix le 23 mai à la Cité du Vin à Bordeaux.
Lire aussi :
- La route du champagne : de la vigne à la cave... et de la coupe aux lèvres
- Le 18e Voyage des Patrons et Dirigeants explore la Vallée de la Gastronomie
« C’est une grande satisfaction pour toute l’équipe et c’est un stimulant très efficace », se félicite Victor Canchon, le directeur de Pressoria.
« Faire partie de la famille des Jeunes Talents du Tourisme permet de développer Pressoria et d’amplifier sa notoriété auprès des professionnels et du public, grâce au réseau de l’ADT », conclut-il sur un espoir de retombées positives en termes de fréquentation.
Grâce à cette première distinction, Pressoria a été sélectionné pour le prix des initiatives créatives des Trophées de l'Œnotourisme 2022 de Terre de Vins.
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