Formation : Excelia lance son doctorat tourism et hospitality management

Nouveau. Le DBA (Doctorate in Business Administration) s’adresse à des managers titulaires d’un MBA ou diplôme équivalent et disposant d’une expérience professionnelle de plus de 5 ans.

Ce doctorat de recherche présente la particularité d’impliquer les participants dans la production de recommandations managériales pour l’entreprise. Les doctorants managers intègrent en effet le programme avec leur propre sujet de recherche appliqué à l’entreprise. « A l’inverse du doctorat académique, ce programme comptera 80% de pratique », affirme Jean-Pierre Helfer, directeur de la recherche chez Excelia.

Dédié au management du tourisme et de l’hôtellerie, le programme DBA lancé par Excelia Business School et le Business Science Institute s’adresse donc aux managers d’expérience de ce secteur qui souhaitent réfléchir sur leur pratique managériale et s’engager dans une démarche de recherche appliquée.

Le programme démarrera à la rentrée de septembre 2021.

Pour répondre aux enjeux post-Covid et assurer l’employabilité de ses diplômés, Excelia Tourism & Hospitality School développe aussi de nouvelles spécialisations : Spa Thalasso, management de billetterie, tourisme durable et sommellerie, tasting, et commercialisation des vins et spiritueux en partenariat avec le Lycée Hôtelier de La Rochelle.

« La spécialisation manager de billetterie, répond à un besoin formulé par le stade Rochelais. Ce n’est pas formé celui qui vend des billets, mais organiser le yield management pour la billetterie dans le sport. Il y a beaucoup à faire », souligne Pascal Capellari, directeur des écoles spécialisées d’Excelia Group La Rochelle, dont Excelia Tourism & Hospitality School.

Plusieurs projets, en lien avec les territoires vont être déployés dans le domaine de la recherche. A l’instar de l’observatoire du tourisme qui se concentre pour le moment sur la restauration hors domicile. « C’est un énorme secteur, mal connu », précise le directeur de la recherche.

« Nous allons étudier les comportements des touristes, dans un premier temps sur nos territoires, La Rochelle, Tours, Orléans, pour donner aux acteurs du tourisme des capacités à agir dans les meilleures conditions. C’est un observatoire qui collecte de la donnée pour aller vers l’action », explique Jean-Pierre Helfer.

Autre projet : la création d’une chaire Wellness. Excelia Tourism & Hospitality School prendra également part au programme Intelligence des Patrimoines soutenu par la Région Centre-Val de Loire.

L’école de tourisme d’Excelia, Excelia Tourism & Hospitality School, forme au Bachelor in Tourism & Hospitality Management, qui compte huit spécialités : Animation événementielle / tourisme sportif/ tourisme et communication digitale /entrepreneuriat / hospitality management/ tourism and travel management / sommellerie, tasting, commercialisation des vins et des spiritueux / management des destinations.

Ainsi qu’un master of Science, avec 4 spécialisations : MSc international tourism and destination management à Tours ; MSc management des destinations à La Rochelle ; MSc international hospitality management à La Rochelle et le MSc international event management à La Rochelle.

La filière tourisme propose également une offre de formation continue.

- 1988 : année de création
- 5 écoles dont La Rochelle Tourism & Hospitality School
- 3 campus : La Rochelle, Tours et Orléans
- 4600 étudiants
- 40 000 diplômés
- 75 enseignants chercheurs
- 1 Institut de recherche
- 3 accréditations internationales : AACSB, EQUIS, AMBA
- 1 certification TedQual dans le domaine du tourisme, de l’OrganisationMondiale du Tourisme, sous l’égide des Nations Unies.