Palladium Hotel Group ouvre le tout premier établissement de sa nouvelle marque

Palladium Hotel Group lance sa nouvelle marque hôtelière The Unexpected Hotels avec l’ouverture de The Unexpected Ibiza Hotel à Playa d’en Bossa. Cet établissement, né de la transformation de The Ushuaïa Tower, entend proposer une expérience de séjour mêlant design avant-gardiste, gastronomie internationale et divertissement créatif.

L’hôtel se positionne sur un segment haut de gamme avec une offre gastronomique diversifiée, une salle de sport, un spa complet, ainsi qu’un programme artistique et performatif inédit sur l’île.

La marque prévoit d’étendre son concept à l’international dès 2027 avec une implantation aux Émirats arabes unis.

L’offre culinaire constitue l’un des axes majeurs du concept développé par The Unexpected Ibiza Hotel. À partir de juin, l’établissement accueillera Hell’s Kitchen Ibiza, le premier restaurant européen de la marque du chef Gordon Ramsay. Le lieu reprendra l’esthétique de l’émission télévisée et servira des plats emblématiques de l’univers Ramsay. Ce nouvel espace s’ajoute à une offre existante de cinq bars et restaurants intégrés.

Le Oyster & Caviar Bar constitue le cœur gastronomique de l’hôtel. Il propose une sélection d’huîtres dans un environnement aquatique animé. The Beach, Unexpected Ibiza se consacre à la cuisine méditerranéenne, et offre chaque matin « The Unexpected Breakfast ». Minami Japanese Restaurant complète l’ensemble avec des spécialités japonaises, dont des plats en teppanyaki accompagnés de show cooking.

Le rooftop Up Ibiza Sky Society combine cocktails, hamburgers gastronomiques et vue sur la mer. Antïdote Recharge Station, quant à lui, propose des plats et boissons adaptés aux activités sportives proposées par l’hôtel.

La programmation artistique, pensée avec Pablo Méndez Performances, prévoit des spectacles permanents dans l’ensemble de l’hôtel. La façade servira de scène pour le numéro « Sky Dance » mettant en scène des chorégraphies aériennes. Des performances telles que « Drum Drops » à la piscine, « The Sin Box » pour des confessions interactives, ou encore « The Unexpected Future » enrichiront l’expérience des visiteurs. Plusieurs éléments visuels — marionnettes géantes, chevaux télécommandés, ventilateurs démesurés — ponctueront les espaces avec des interventions aléatoires sur l’ensemble du site.

L’espace bien-être The Body Hub constitue l’autre grande nouveauté de l’hôtel. Conçu par OWN Studio, il repose sur une logique de personnalisation poussée. Chaque visiteur commence son parcours par un bilan individuel, permettant de déterminer des entraînements adaptés à ses objectifs. L’espace est équipé de machines Technogym, d’un système Blazepod à capteurs lumineux, d’un espace boxe animé par la championne Susana Torres, ainsi que d’un studio proposant jusqu’à 1 000 sessions virtuelles.

L’hôtel intègre également un salon de beauté géré par Balato Ibiza. Ce service propose des prestations complètes pour les cheveux et les ongles. L’ensemble de ces espaces a été conçu dans une logique immersive autour de l’esthétique d’Ibiza, avec une attention particulière portée aux matériaux, aux éclairages et à l’architecture.

Réalisée par U Interior Design, la transformation de The Ushuaïa Tower en The Unexpected Ibiza Hotel combine formes géométriques, lignes tendues et matériaux nobles dans un cadre technologique.

Après Ibiza, The Unexpected Hotels prévoit l’ouverture en 2027 de The Unexpected Al Marjan Island Hotel & Residences à Ras Al Khaimah, aux Émirats arabes unis.