Var : l'IFETH ouvre les inscriptions pour la formation de responsable de restauration

L'Institut de Formation des Établissements Touristiques & Hôteliers (IFETH) assurera une formation de responsable de restauration, du 16 octobre 2017 au 18 mai 2018, sur le plateau technique IFETH, au village-club La Gaillarde (Les Issambres - Var).

Les inscriptions sont en cours pour cette formation de 1050 heures (dont 315 heures en entreprise), qui prépare au titre professionnel de niveau III, gérant(e) en restauration collective (GRC), pour exercer le métier de responsable/directeur(trice) de restauration dans les villages-clubs, hôtels-clubs ou dans l’hôtellerie traditionnelle.

Le plateau technique de l’IFETH dispose notamment d'une salle de restaurant de 450 m2 (350 couverts par service, 4 buffets réfrigérés, 4 à 6 points de distribution non réfrigérés) et d'une cuisine collective (avec petits et gros matériels de cuisine, chambres froides et réserve sèche), des salles de formation modulables et multimédia.

A noter également que l'institut a ouvert les inscriptions pour la formation de formateur(trice) professionnel(le) d’adultes, prévue du 6 novembre 2017 au 29 juin 2018.