Atelier Gaité : autour du Pullman Paris Montparnasse, c’est tout un quartier qui prend forme

Cela fait plus de deux ans que l’on attend l’ouverture du Pullman Paris Montparnasse, ce géant hôtelier parisien, le 3e plus gros porteur (957 chambres) après le Hyatt Concorde Lafayette et le Méridien Etoile de la Porte Maillot.

Cet hôtel était d’ailleurs un Méridien, avant son rachat par le promoteur Unibail qui a décidé de lui associer une nouvelle enseigne.

Unibail, acquéreur de tous les bâtiments aux alentours, a décidé de réaliser une immense opération immobilière qui va modifier la physionomie de tout le quartier.

Si l’hôtel Pullman Montparnasse, ouvert depuis décembre dernier, est l’élément phare du projet, il sera complété en fin de construction en septembre prochain par le centre commercial et ses 70 boutiques, le plus vaste food-court d’Europe avec 25 restaurants exotiques conçu par Food Society du Moma Group, des logements, une bibliothèque, une crèche mais surtout par le plus grand centre de coworking Wojo et une salle de conférence immersive de 1 500 m2 conçue et animée par le Canadien C2.

L’hôtel Pullman Paris Montparnasse – dont la transformation a coûté à elle-seule 200 millions d’euros - est le nouveau navire amiral de la marque business du groupe Accor.

Il compte 957 chambres, dont 369 « classiques », 372 « De Luxe », 12 suites et 4 appartements.

La restauration de l’hôtel s’inspire des concepts d’Ennismore, la joint-venture Accor qui gère ses marques lifestyle. Deux concepts sont repris et adaptés au niveau de la réception : un Umami Burger de 300 places qui accueille aussi les petits-déjeuners le matin, et un restaurant Italien Fi’lia supervisé par Sarah Aquel, chef exécutif d’Ennismore. Au sommet au l’hôtel, le Skybar est aujourd’hui le plus haut roof-top de la capitale.

Mais l’idée est bien de faire du Pullman et des autres acteurs spécialisés de l’Atelier Gaîté le nouveau centre d’affaires de la capitale. Dans l’hôtel, le Green Center propose 13 suites de 32 à 100 m2, disposées autour d’une terrasse de 800 m2 pour les pauses et les événements extérieurs.

Au niveau 3, la grande « Ballroom » se déploie sur 750 m2 et près de 8 m sous plafond, partitionnable en quatre espaces distincts si besoin, sans compter son foyer attenant de 400 m2 et les 5 studios de 50 à 275 m2, le grand studio de 516 m2 et son foyer de 150 m2.

L’ensemble est capable d’accueillir des manifestations jusqu’à 850 participants en les répartissant ensuite si besoin dans des salles de commission.

En septembre prochain, une autre salle « immersive » de 1 500 m2 sera mise en service au 1er étage avec une entrée indépendante depuis la rue. Le concept a été développé par une société canadienne C2, dont les fondateurs sont issus du Cirque du Soleil. Ils proposent une autre approche de la réunion d’affaires avec des animations et des moyens techniques de dernière génération dont un immense écran panoramique. La salle C2 peut aussi être louée sans les animations.

Nouveau navire amiral de la marque, le Pullman Paris Montparnasse se veut aussi exemplaire dans deux domaines :

• le parcours client avec l’utilisation d’un nouvel outil de suivi du séjour, Pullman Connect, géré par une équipe de 20 personnes en permanence à l’écoute des besoins ;

• et la Responsabilité Sociale de l’Entreprise, qui a fait l’objet d’un développement particulier dans l’intégration de l’hôtel dans la vie du quartier, l’utilisation de fournisseurs et de produits locaux, une gestion rigoureuse et innovante des déchets et un lien privilégié avec plusieurs associations solidaires et humanitaires.

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