TourMaG TV, sur la Route de l’Olivier en Turquie !

Çanakkale : Port d’entrée de la Route de l’Olivier en Turquie

Çanakkale, ville historique située au bord du détroit des Dardanelles, est un point de départ idéal pour découvrir la culture de l’olivier en Turquie. Bien connue pour son patrimoine militaire et sa proximité avec le site de la bataille de Gallipoli, Çanakkale est aussi entourée de terres fertiles où les oliviers poussent depuis des siècles. Lors de votre visite, ne manquez pas les marchés locaux où vous pourrez goûter aux variétés locales d’olives et d’huile d’olive.
Çanakkale est un carrefour culturel, reliant la richesse de la mer Égée aux traditions agricoles de la région.

Troie et le Musée de Troie : À la croisée de l’histoire et de la culture de l’olive

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À quelques kilomètres de Çanakkale, la ville antique de Troie invite les visiteurs à un voyage dans le temps, entre mythologie et archéologie.
Ce site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO est le lieu idéal pour comprendre l’histoire millénaire de la Turquie, une histoire également liée à l’olivier.

La région autour de Troie est réputée pour ses oliveraies anciennes, et le Musée de Troie enrichit cette visite avec des expositions sur la vie quotidienne, y compris des pratiques agricoles comme la culture de l’olive.

Vous y découvrirez comment l’olivier faisait déjà partie intégrante de la vie troyenne il y a des milliers d’années.

Assos et le château de Behram : Sérénité et héritage de l’olivier

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En longeant la côte Égéenne, vous arrivez à Assos, une ville historique connue pour son temple d’Athéna qui domine la mer Égée. En contrebas, le village de Behramkale accueille le château de Behram, un site emblématique qui témoigne du riche passé de la région.

Ici, l'olivier est une ressource précieuse, et chaque automne, les habitants récoltent les olives à la main, perpétuant une tradition millénaire. Assos est également proche de nombreuses oliveraies où les visiteurs peuvent assister à la récolte et déguster des huiles d’olive locales, réputées pour leur goût exceptionnel et leur pureté.

Adatepe : Un village traditionnel au cœur de la culture de l’olive

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Adatepe est un village charmant situé dans les collines du mont Ida (Kaz Dağı), un lieu riche en légendes et en oliviers.

À Adatepe, ne manquez pas de visiter le musée de l’huile d’olive d’Adatepe, le premier de son genre en Turquie. Ce musée retrace l'histoire de l'huile d'olive et la place importante qu'elle occupe dans la région depuis des siècles. Vous pourrez y découvrir le processus de fabrication traditionnelle de l’huile, de la récolte des olives à l'extraction, et apprécier l’art de la culture de l’olivier.

Adatepe est un lieu incontournable pour ceux qui souhaitent comprendre en profondeur l'importance de l'olive dans la vie rurale turque.

Cunda (Alibey Adası) : L’île de l’olivier et de la gastronomie égéenne

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Cunda, également connue sous le nom d'Alibey Adası, est une île pittoresque de la mer Égée, réputée pour son ambiance sereine et ses oliviers centenaires. Reliée au continent par un pont, Cunda est une destination prisée pour ses tavernes traditionnelles, ses plages tranquilles et son architecture gréco-ottomane.

Ici, l’huile d’olive est reine ; elle est présente dans chaque plat, des mezze aux poissons frais. Les visiteurs peuvent explorer les oliveraies de l'île, participer aux festivals de la récolte des olives et savourer des plats typiques préparés avec l’huile d’olive locale.

Cunda est le lieu idéal pour goûter aux spécialités égéennes, où l'olive joue un rôle central dans la cuisine.

La récolte des olives en Turquie : Un rituel ancestral de la côte Égéenne

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L’automne marque le début de la récolte des olives sur la côte Égéenne, une tradition qui rassemble familles et communautés autour des oliveraies. À chaque étape de la route de l’olivier, les voyageurs peuvent participer aux festivités de la récolte et goûter des huiles d’olive fraîches, réputées pour leurs qualités gustatives et nutritives. La récolte manuelle, pratiquée dans de nombreux villages comme Adatepe et Assos, permet de préserver la qualité des olives et de renforcer le lien entre la terre et les traditions locales.

L’huile d’olive dans la cuisine égéenne : Un trésor culinaire

Dans la cuisine égéenne, l'huile d'olive est bien plus qu'un ingrédient ; c'est une tradition culinaire. Que ce soit pour des salades fraîches, des plats de légumes ou des herbes locales comme la salicorne et le chardon béni, l’huile d’olive est l’essence des saveurs méditerranéennes. Lors de votre voyage, vous découvrirez comment cette huile précieuse, souvent servie avec du pain au petit-déjeuner, rehausse chaque plat en apportant des notes riches et équilibrées.