Voyage en Polynésie : Moorea, le paradis si je veux !

Bonjour et bienvenue en Polynésie française, où nous avons posé nos caméras pour cet épisode de Pays et Marchés du Monde.

Nous sommes à Papeete, la capitale de l’île de Tahiti où nous allons faire notre marché. Mais avant je vous emmène juste en face d’ici sur l’île de Moorea qui est située à quelques minutes de bateau.

Située dans l’Archipel de la Société, à 17 kilomètres de Tahiti, Moorea s’approche vraiment très près de l’idée que l’on se fait du Paradis sur Terre : une végétation luxuriante, le calme et la volupté propre à tous les édens…

L’ « île soeur » de Tahiti apaise tout en éveillant nos cinq sens… Le relief verdoyant de l’île tranche avec le bleu limpide du lagon… La pêche traditionnelle y est toujours d’actualité. Les pêcheurs piègent dans leur filet les poissons des récifs coralliens, souvent très colorés à l’instar du poisson-perroquet.

Sam, le pêcheur que nous avons rencontré, est soucieux de l’écosystème : il veille à ce que sa pêche soit raisonnable. Et c’est avec juste ce qu’il lui faut pour manger qu’il regagnera son île en pirogue.

Retour au marché couvert de Papeete dont l’existence remonte au milieu du 19e siècle. Ce lieu de vie, haut en couleurs, reste le centre historique et surtout social de Papeete. On vient y faire notamment provision de fruits locaux…

"Ça c’est des bananes-légumes comme les plantain en fait le principe c’est de les cuisiner, on les consomme en dessert accompagnées de lait de coco. ça, c’est dans le repas traditionnel tahitien.

Autre fruit très consommé en Polynésie : le ramboutan, surnommé le litchi chevelu.

"Ça ressemble à un litchi au niveau de l’aspect et de la texture. C’est très juteux et très sucré, c’est vraiment très bon !

L’accueil des Polynésiens est réputé pour être des plus chaleureux. Symbole de leur ferveur : les colliers de coquillages ou de fleurs de tiaré confectionnés à la main...

- "Si tu es marié, tu peux montrer aux gens que ton cœur est déjà pris en portant la fleur de tiaré du côté du coeur."
- "Je vais goûter le coeur de coco, c’est original et bien bon ! …accompagné de l’eau de coco nature, c’est bon pour la santé…Voilà typiquement tahitien, coeur de coco, eau de coco…Santé !

Les noix de coco, on les retrouve aussi dans la cuisine de Sam, le pêcheur du lagon de Moorea.

C’est à partir de noix de coco râpée puis 141 pressée fermement que l’on obtient le lait de coco qui vient assaisonner la traditionnelle recette du poisson à la tahitienne.

"C’est au bord de l’océan Pacifique, en fin d’après-midi, que s’achève cet épisode de « Pays et Marchés du Monde ». J’espère que cette promenade à Moorea et au marché de Papeete vous a plu. J’aurai le plaisir de vous retrouver très bientôt sur un autre endroit de la planète. Bye bye !