Spiritourisme : la Guadeloupe inaugure son Laboratoire National

Le lancement du Laboratoire National du Spiritourisme marque une nouvelle étape dans le développement du tourisme expérientiel en France.

Porté par l’Office de Tourisme de la Riviera des îles de Guadeloupe, avec le soutien du Conseil départemental de Guadeloupe et du Ministère des Outre-mer, ce projet a été inauguré en présence d’Hervé Novelli, président du Conseil Supérieur de l’Œnotourisme.

Le laboratoire ambitionne de structurer, encadrer et promouvoir l’ensemble des initiatives liées au spiritourisme, en Outre-mer comme en métropole. Il contribuera aussi à la création du premier label national destiné à reconnaître officiellement la qualité de ces offres.

Le Laboratoire National du Spiritourisme s’inscrit dans une volonté de fédérer un secteur encore peu structuré mais à fort potentiel. L’objectif est de créer un réseau national réunissant distilleries, maisons de rhum, collectivités et professionnels du tourisme, afin de renforcer l’attractivité touristique et économique des territoires producteurs. Selon Patricia Azor, directrice générale de l’Office de Tourisme de la Riviera des îles de Guadeloupe, « le spiritourisme soulève de véritables enjeux […] en matière de création de valeur, d’emplois locaux au sein des distilleries et dans le tourisme mais aussi d’attractivité touristique ».

Le laboratoire soutiendra aussi les PME et artisans qui représentent 95 % du secteur, en les accompagnant dans la création d’expériences touristiques immersives mêlant patrimoine, culture et dégustation. L’action s’articulera autour de quatre axes : structurer un réseau, créer un label, professionnaliser l’accueil et valoriser les territoires.

Le label national en cours d’élaboration reposera sur des critères incluant la traçabilité des produits, la pédagogie autour des spiritueux, l’engagement en matière de développement durable et la qualité de l’accueil. La Guadeloupe se positionne en tête de cette dynamique, avec des actions déjà engagées comme la création du Prix de l’Excellence Gastronomique – Accords Mets et Rhum, le partenariat avec le Mondial du Rhum, ou encore le lancement en avril 2025 de la première formation certifiante de « Conseillers en Rhums et Spiritueux ».

Le lancement du Laboratoire National du Spiritourisme intervient dans un contexte favorable pour le secteur des spiritueux. La France est le premier exportateur mondial en valeur, avec un chiffre d’affaires à l’export de 5 milliards d’euros. Quarante-quatre catégories de spiritueux bénéficient de 51 indications géographiques (IG). Les départements d’Outre-mer jouent un rôle central, avec une production totale de 321 000 hectolitres d’alcool pur (HLAP) de rhum : 120 000 pour La Réunion, 100 000 pour la Martinique et 80 000 pour la Guadeloupe.

Hervé Novelli a salué cette initiative comme « un levier encore sous-exploité de préservation et de transmission du patrimoine », ajoutant qu’elle permet de valoriser « les savoir-faire locaux, le patrimoine immatériel et l’économie des spiritueux ». Le développement du spiritourisme est perçu comme une opportunité pour renforcer les filières locales, y compris dans les secteurs de la restauration et de l’animation, en attirant des visiteurs à la recherche d’expériences culturelles et gastronomiques.

Le projet bénéficie du soutien d’Atout France, des collectivités locales, des distilleries et des institutions patrimoniales. L’Office de Tourisme de la Riviera des îles de Guadeloupe, qui regroupe Le Gosier, Sainte-Anne, Saint-François et La Désirade, assure la coordination opérationnelle. Il s’agit désormais de faire du spiritourisme un élément structurant de la stratégie touristique française, en capitalisant sur les savoir-faire existants et la richesse des terroirs.