Après 20 ans dans le tourisme, Frédéric Abiven a quitté le secteur pour ouvrir une crêperie avec sa femme - DR : F.A.
« J’ai débuté dans les clubs de vacances Lookea, comme animateur sportif en 2001. A 21 ans, je travaillais au sein d’un club en Tunisie, je gérais les balades en VTT.
J’ai alors découvert le tourisme et me suis pris au jeu. J’ai travaillé 6 ans dans différents clubs comme animateur sportif, puis responsable des événements sportifs, pour finir responsable de village.
J’ai ensuite évolué comme commercial B2B en région parisienne.
En 2010, j’ai participé à l’ouverture d’un bureau commercial à Nantes, en tant que responsable commercial.
En 2015, le groupe Transat a pris sous son escarcelle Look Voyages. Je suis alors devenu délégué régional avec deux commerciaux sous ma responsabilité, et un secteur élargi.
Ça a été de très belles années, on avait le vent en poupe, le tourisme allait plutôt bien.
On faisait partie des TO qui avaient bonne presse, à la fois en direct et auprès des agences de voyages. Nos produits tenaient la route, on était bien présent sur le terrain.
J’ai alors découvert le tourisme et me suis pris au jeu. J’ai travaillé 6 ans dans différents clubs comme animateur sportif, puis responsable des événements sportifs, pour finir responsable de village.
J’ai ensuite évolué comme commercial B2B en région parisienne.
En 2010, j’ai participé à l’ouverture d’un bureau commercial à Nantes, en tant que responsable commercial.
En 2015, le groupe Transat a pris sous son escarcelle Look Voyages. Je suis alors devenu délégué régional avec deux commerciaux sous ma responsabilité, et un secteur élargi.
Ça a été de très belles années, on avait le vent en poupe, le tourisme allait plutôt bien.
On faisait partie des TO qui avaient bonne presse, à la fois en direct et auprès des agences de voyages. Nos produits tenaient la route, on était bien présent sur le terrain.
2017, patatras ! Le groupe canadien Transat décide de céder sa branche française à TUI. Cela changé du tout au tout. On est passé dans un groupe mondial.
Ça a été déstabilisant pour toutes les équipes, notamment pour les commerciaux. Il y a eu un premier écrémage, qui a cassé le modèle que l’on avait créé.
TUI m’a proposé un poste de directeur régional. Une opportunité extrêmement intéressante... sur le papier.
Pour TUI, la difficulté était de mixer les différentes politiques commerciales et les produits des différentes marques du groupe.
J’ai abandonné la partie commerciale et le terrain pour devenir un vrai bureaucrate : gérer des stats, participer à des conférences téléphoniques... C’est à ce moment que j’ai commencé à me poser des questions.
Je ne voyais pas où on allait. Et puis j’avais envie d’autre chose. J’ai fait une rupture conventionnelle en septembre 2019.
Après une phase de réflexion, je suis retourné à l’école pour suivre un Certificat de qualification professionnelle (CQP) de crêpier. Avec mon épouse, nous avons acheté en avril 2021 une crêperie.
Nous sommes tous les deux des commerçants dans l’âme. Après un mois de travaux, nous avons ouvert le 1er juin 2021.
On est présent sur les réseaux, on a repris la main sur TripAdvisor. Ça démarre bien, nous sommes ravis. On a embauché deux commis en cuisine, et 5 à 6 serveurs en salle.
Le tourisme est pour moi définitivement une page tournée ».
Ça a été déstabilisant pour toutes les équipes, notamment pour les commerciaux. Il y a eu un premier écrémage, qui a cassé le modèle que l’on avait créé.
TUI m’a proposé un poste de directeur régional. Une opportunité extrêmement intéressante... sur le papier.
Pour TUI, la difficulté était de mixer les différentes politiques commerciales et les produits des différentes marques du groupe.
J’ai abandonné la partie commerciale et le terrain pour devenir un vrai bureaucrate : gérer des stats, participer à des conférences téléphoniques... C’est à ce moment que j’ai commencé à me poser des questions.
Je ne voyais pas où on allait. Et puis j’avais envie d’autre chose. J’ai fait une rupture conventionnelle en septembre 2019.
Après une phase de réflexion, je suis retourné à l’école pour suivre un Certificat de qualification professionnelle (CQP) de crêpier. Avec mon épouse, nous avons acheté en avril 2021 une crêperie.
Nous sommes tous les deux des commerçants dans l’âme. Après un mois de travaux, nous avons ouvert le 1er juin 2021.
On est présent sur les réseaux, on a repris la main sur TripAdvisor. Ça démarre bien, nous sommes ravis. On a embauché deux commis en cuisine, et 5 à 6 serveurs en salle.
Le tourisme est pour moi définitivement une page tournée ».
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Publié par Caroline Lelievre
![Futuroscopie - Architecture contemporaine : des icônes et moteurs touristiques [ABO]](https://www.tourmag.com/photo/art/large_16_9/84367837-60259874.jpg?v=1732033411 "Futuroscopie - Architecture contemporaine : des icônes et moteurs touristiques [ABO]")
