Sobriété énergétique : Olivia Grégoire attend les pistes des opérateurs touristiques 🔑

Dans le cadre du plan de sobriété énergétique annoncé par le gouvernement, plusieurs réunions organisées en visio-conférences auront lieu avec le cabinet d'Olivia Grégoire Ministre déléguée chargée du Tourisme et les opérateurs touristiques français mardi 6 septembre 2022.

Après une première réunion début août, ce deuxième point d'étape - avec les hébergeurs touristiques (résidences de tourisme, hôteliers...), les centres thermaux, les représentants des stations de ski et remontées mécaniques, ainsi que les croisiéristes - a pour objectif de généraliser les bonnes pratiques en matière d'économie d'énergie pour "parvenir rapidement à une feuille de route visant à atteindre une baisse de 10% de la consommation énergétique" nous précise un porte-parole du Cabinet d'Olivia Grégoire.

"C'est le sujet numéro 1 de ses dernières années. Nous travaillons à fond dessus. C'est le 3e poste de charges après le loyer et le personnel pour les résidences de tourisme. Cela représente en moyenne en 8 et 10% de leur chiffre d'affaires. C'est énorme et cela a quasi doublé en 5 ans" explique Pascale Jallet, déléguée générale du SNRT (Syndicat National des Résidence de Tourisme).

Pour passer la vitesse supérieure, le SNRT planche sur plusieurs pistes. Il y a celles à intensifier telles que le remplacement de toutes les ampoules par des led, former le personnel aux écogestes, sensibiliser les clients aux économies d'énergie...

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Celles à accélérer : baisser d'un degré les températures de consigne (via les syndicats), brider les appareils de chauffage et de climatisation. Enfin les mesures qui reposent sur l'investissement : systématiser les coupe-circuits par carte dans les hébergements, mettre plus de radars d'éclairage dans les parties communes et équiper les établissements de panneaux solaires sur les toits, et sur des ombrières dans les parkings.

"La profession est très motivée pour trouver des solutions car les hausses de prix annoncées pour les énergies ne pourront pas être répercutées intégralement dans les prix de vente." poursuit Pascale Jallet.

Comme le soulignait Jean Pochoy, directeur général d'Azureva dans nos colonnes à l'heure de se projeter sur le budget 2023, "la réflexion porte sur la gestion opérationnelle des villages, sur la maîtrise des coûts, sur la proportion de « bouclier tarifaire » que nous pouvons mettre en place pour ne pas reporter toutes les augmentations sur nos clients."

Les syndicats hôteliers de leurs côtés - UMIH (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie), SNRTC (Syndicat National de la Restauration Thématique), GNI-HCR (Groupement National des Indépendants Hôtellerie Café- Restauration), Groupement National des Chaînes Hôtelières - ont mené un travail commun sur des thématiques similaires : chauffage et climatisation, éclairage intérieur et extérieur ainsi qu'un volet cuisine (cuisson / froid).

"Nous travaillons déjà sur ces sujets. Toute la difficulté est de prendre des mesures de branches dans des métiers différents : hôtellerie, café et restauration, dans des établissements de tailles différentes avec des niveaux de services différents" explique Franck Trouet, conseiller du Président au GNI.

Ces réunions seront aussi l'occasion pour les professionnels de formuler des mesures d'accompagnements.

"Lors de cette réunion nous allons prendre des engagements mais aussi demander au gouvernement d'agir en limitant la hausse du coût de l'énergie à l'instar du bouclier tarifaire dont bénéficie les particuliers.

Nous demandons aussi des mesures pour favoriser la production d'énergie par les professionnels eux-mêmes à travers l'installation de panneaux photovoltaïques ou la méthanisation des bio déchets dans la restauration." ajoute Franck Trouet.

Un sujet sur lequel Pascale Jallet du SNRT est aussi en phase : "Il faudra des aides de l’Etat pour généraliser toutes ces actions, surtout pour les investissements plus importants comme les panneaux solaires…"

Pour Stéphane Le Bihan, directeur général de VVF Villages le sujet de l'efficacité énergétique est sur la table depuis 2014 date à laquelle l'opérateur a lancé une démarche RSE volontaire construite à partir du cadre référentiel international de l’ISO 26000.

"Nous avons engagé une enveloppe de 130M€ sur les 6 prochaines années pour la rénovation de 8 villages par an et à chaque fois la question de la consommation énergétique est sur la table. Production, isolation et pilotage énergétique des établissements sont les 3 leviers sur lesquels nous agissons" précise le patron de VVF Villages chez qui la facture énergétique s'élève à 4,7M€ par an soit 6% du chiffre d'affaires.

Selon lui, la mobilisation de l'Etat a le mérite de coordonner les différents acteurs : industriels, opérateurs et experts. Si la hausse du coût de l'énergie pourrait venir rogner les marges, la véritable crainte qui est difficilement anticipable : ce sont les coupures potentielles annoncées par l'exécutif.

"C'est l'inquiétude principale, nous avons dû mal à imaginer des ruptures électriques" confie Stéphane Le Bihan. "Les clients qui partent en vacances dans nos établissements bénéficieront du chauffage collectif il faudra donc développer des consignes pour qu'ils éteignent leur chauffage individuel. Nous porterons ces thématiques mais ce sont aussi des sujets à traiter au niveau étatique".

Pour s'en prémunir, Franck Trouet du GNI partage ainsi l'idée du gouvernement : militer pour une consommation responsable de tous...

La Première ministre, Elisabeth Borne, s’est exprimée lundi 29 août 2022 à l’hippodrome de Longchamp pour la rencontre des entrepreneurs de France.

"Nous savons que nous aurons moins de gaz que les autres années et qu'une partie du parc nucléaire est à l'arrêt (...) Nous devons éviter le délestage et arrêter toutes les consommation d'énergie qui ne sont pas indispensables" a t-elle déclaré, faisant référence au plan de sobriété énergétique annoncé par le Président de la République Emmanuel Macron le 14 juillet dernier.

Mieux vaut préférer "les économies choisies que subies". Concernant les entreprises, la Première Ministre a demandé à chacune d'entre elles de se mobiliser et d'agir : "j'appelle chacune à établir en septembre son propre plan de sobriété énergétique. (...) Si nous agissons collectivement nous pouvons surmonter ce risque de pénurie. Si chacun ne prend pas sa part (…) nous serons amenés à imposer des baisses de consommation"

En cas de rationnement "les entreprises seraient les premières touchés" a t-elle déclaré.

Elisabeth Borne a donné "rendez-vous début octobre" pour tirer un "premier bilan" de ces plans d'économies d'énergie.